Les pépites ou plutôt les popcorns de poulet à la friteuse à air sont un plat classique qui plaît aux enfants car la croûte est croustillante et en plus, ayant cuit dans une friteuse, ils sont très peu gras et plus légers donc….
Si nous voulons rendre ces bouchées de poulet encore plus tendres et savoureuses, nous pouvons mariner les morceaux de viande dans une émulsion d’huile d’olive extra vierge, de zeste et de jus de citron, de sel et de poivre en laissant mariner pendant quelques heures dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur de la maison.
La friteuse à air ou friteuse sans huile, un appareil compact qui prend peu de place dans la cuisine, permet de cuire tous les aliments comme le poulet, la dinde, le porc, tous les types de légumes, le thon, le saumon et bien d’autres, en économisant du temps et de l’argent.
La friteuse à air est similaire à un four ventilé mais ce dernier a besoin de plus de temps pour atteindre la température fixée et pour la conserver constante pendant toute la cuisson. De plus, l’espace intérieur est plus grand et donc nécessite une plus grande consommation d’énergie. En revanche, la friteuse à air utilise un système de circulation d’air chaud qui nécessite moins de temps et moins d’énergie pour cuire les différents plats.
Les nuggets de poulet, préparés ainsi, sont prêts en quelques minutes et peuvent être une alternative valable pour un plat qui plaît aux grands et aux petits de la maison.
J’ai accompagné les popcorns de poulet croustillants avec des tomates cerises confites caramélisées, toujours préparées à la friteuse à air, qui sont juteuses et économiques !
Si nous voulons rendre la panure des nuggets de poulet plus savoureuse, je vous conseille d’utiliser, en plus de la chapelure, du riz soufflé non glacé ou des cornflakes… nous pouvons, avec peu, varier la recette en faisant une panure plus insolite et agréable !
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D’autres recettes avec le poulet que je vous propose parmi d’autres sont :
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2/4
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE POPCORN DE POULET À LA FRITEUSE À AIR
- 400 g poitrine de poulet (en cubes)
- 5 tranches pain de mie
- 1 pincée piment doux
- 4 pulvérisations huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères Grana Padano râpé
- 2 œufs
- q.s. paprika
- q.s. ail
Outils RECETTE POPCORN DE POULET À LA FRITEUSE À AIR
- Friteuses à air
- Saladiers
- Planches à découper
- Couteaux
- Moules en papier pour friteuse à air
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE POPOCORN DE POULET À LA FRITEUSE À AIR
J’allume la friteuse à air à 190°C et dans un saladier, je mélange les ingrédients de la panure en ajoutant le pain de mie grossièrement haché aromatisé avec le piment en flocons, le paprika, l’ail et en assaisonnant avec du sel et du poivre.
J’ajoute également le grana et je passe à la préparation du poulet en morceaux.
Après avoir éliminé les éventuels filaments et la graisse, je coupe la poitrine de poulet en cubes et je les dispose sur une assiette.
Je bats les œufs et je trempe les morceaux de poitrine de poulet puis je les mets dans la panure en pressant un peu pour que tout soit enveloppé par cette panure.
Au fur et à mesure, je mets les popcorns de poulet dans un récipient pour friteuse à air et je continue jusqu’à épuisement des ingrédients.
Je fais cuire en pulvérisant un peu d’huile EVO sur les pépites de poulet pendant environ 5/6 minutes, puis je retourne les morceaux de poulet et je continue la cuisson jusqu’à ce que les nuggets de poulet soient dorés et néanmoins tendres et succulents.
J’ai accompagné les popcorns croustillants avec les tomates cerises caramélisées ou confites toujours faites à la friteuse à air que j’ai publiées il y a quelques jours.
Bon appétit !
Annalisa
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Je vous laisse la recette d’un poulet délicieux
POULET JUTEUX AU CITRON lire→ https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-pollo-succoso-al-limone/
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