Cherchez-vous un moyen savoureux et créatif de préparer le blanc de poulet ? Aujourd’hui, j’ai préparé la recette du poulet au parmesan facile, économique et plein de goût pour un second plat de viande avec du poulet gratiné avec une panure croustillante au parmesan, définitivement un plat simple et très savoureux !

Les tranches de poulet au parmesan sont un plat que je suis sûre que tout le monde aimera, même les petits de la maison, car il est tendre et croustillant.

Ce second plat avec le blanc de poulet pané avec la chapelure et le parmesan reggiano peut aussi être préparé avec d’autres types de viande au choix comme le veau et le porc.

J’ai fait une cuisson rapide à la poêle avant de continuer la cuisson du poulet avec la panure de pain et fromage au four, mais si vous préférez, prolongez le passage à la poêle jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.

L’idéal pour faire la panure de la recette du poulet au parmesan est le PANKO, qui est un type particulier de chapelure en flocons typique de la cuisine japonaise, utilisé pour préparer les crevettes frites mais aussi pour les légumes et la viande.

J’adore le poulet, c’est la viande qu’on mange le plus à la maison, elle est digeste et polyvalente, et si elle est cuisinée correctement, elle est également légère. Et si vous aimez les seconds plats de poulet traditionnels, essayez aussi le poulet ‘ncip ‘nciap des Marches.

CONSEILS SUR LA CUISSON DU POULET
Le poulet doit-il être lavé ?
Non. Le poulet ne doit jamais être lavé sous l’eau, car le lavage n’élimine pas les bactéries et peut au contraire les diffuser sur les surfaces de la cuisine comme la planche à découper ou le couteau. Il suffit de le sécher avec du papier absorbant avant la cuisson.

Comment doit être le poulet une fois cuit ?
Le poulet doit être toujours bien cuit et jamais rosé ou saignant. La viande doit être complètement blanche à l’intérieur, pour être sûre à manger.

Que faire pour éviter les contaminations dangereuses pour la santé ?
Après avoir touché du poulet cru, il est important de bien laver les mains, les ustensiles et les surfaces, pour éviter la contamination croisée avec d’autres aliments.