Le poulet croustillant au four est un délicieux plat principal de viande avec une panure consistante et compacte à base de farine, d’œuf battu et de cornflakes, le tout accompagné d’une sauce crémeuse faite avec du yaourt grec, un peu de moutarde, de mayonnaise et juste un soupçon de miel ! C’est très appétissant et ce plat de poulet ravira même les plus petits de la maison qui peut-être n’apprécieront pas l’accompagnement crémeux au yaourt en préférant peut-être une bonne cuillère de ketchup eh eh !!
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POULET CROUSTILLANT AU FOUR
La cuisine d’ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4/5 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients RECETTE POULET CROUSTILLANT AU FOUR
- 1 poitrine de poulet (environ 450 g à découper en filets)
- 2 œufs moyens
- 1 1/2 ail (finement haché)
- q.b. Farine 00
- q.b. cornflakes
- bouquets Persil
- q.b. sel et poivre
- 1 Yaourt grec
- 1 cuillère moutarde douce
- 1 cuillère mayonnaise
- 1 1/2 cuillère Miel
- 1 Jus de citron
- q.b. sel
Outils RECETTE POULET CROUSTILLANT AU FOUR
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- Assiette
- Hachoir
- Papier sulfurisé
- Plaque de cuisson
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE POULET CROUSTILLANT AU FOUR
Dans des assiettes différentes, mettez la farine avec l’ail haché et le sel, puis les cornflakes émiettés avec les doigts avec une bonne hachée de persil frais et enfin, battez les œufs dans un autre récipient.
Préchauffez le four à 200 °C et procédez à paner le poulet croustillant au four.
Prenez chaque filet de poulet et passez-le d’abord dans la farine, puis dans l’œuf battu, et enfin dans les cornflakes en les pressant bien sur la viande.
Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé, disposez-y le poulet super pané et enfournez pour environ 20/25 minutes ou jusqu’à cuisson complète, en prenant soin de retourner la viande après environ 10 minutes.
Pendant que cette belle volaille cuit, dore et devient croustillante, pour la sauce d’accompagnement, mélangez tous les ingrédients avec une cuillère pour obtenir un mélange fluide et homogène.
À la fin de la cuisson, disposez les assiettes et servez le poulet croustillant au four avec à part la sauce au yaourt et plus encore.
Bon appétit avec ce plat principal de poulet facile et savoureux !
Annalisa
Conseils et notes
Le poulet est une viande très répandue et je vous propose d’autres recettes de plats principaux savoureux :
