La quiche de potiron avec la pâte feuilletée est une tarte automnale, un accompagnement, une entrée mais personnellement je l’ai accompagnée d’œufs durs, de fromage frais et c’était mon petit dîner en solitaire hier soir !
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Je vous suggère d’autres recettes à base de potiron qui pourraient vous intéresser… merci !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients RECETTE QUICHE DE POTIRON AVEC PÂTE FEUILLETÉE
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 500 g potiron (delica ou mantovana)
- 2 œufs
- 200 ml lait
- 1 cuillère pignons (légèrement grillés à la poêle sans graisse ajoutée)
- Quelques brins roquette
- q.s. sel
- q.s. poivre
Outils RECETTE QUICHE DE POTIRON AVEC PÂTE FEUILLETÉE
- Plaques
- Mixeurs plongeants
- Saladiers
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE QUICHE DE POTIRON AVEC PÂTE FEUILLETÉE
1) Déroulez la pâte feuilletée emballée en la plaçant directement dans le moule à cuisson choisi.
2) Dans un saladier, mettez le potiron déjà cuit et mixez-le avec le lait et les œufs.
3) Si vous voulez donner encore plus de goût à cette farce, vous pouvez ajouter du fromage râpé comme du parmesan râpé…
4) Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre et versez-le soigneusement dans l’enveloppe de pâte après l’avoir piqué avec les dents d’une fourchette.
5) Enfournez la quiche de potiron avec roquette et pignons à environ 200°C en mode statique dans un four préchauffé, en laissant cuire environ 30/40 minutes selon les caractéristiques de votre appareil ménager.
6) Pendant que la tarte salée à base de potiron cuit cuit, faites légèrement griller les pignons à la poêle sans ajout de graisse.
7) Une fois cuite, laissez refroidir la tarte rustique au potiron et avant de servir, ajoutez les pignons juste grillés et quelques brins de roquette lavée et séchée.
Simple et légère… bon appétit !
Annalisa
Annalisa dit…
L’idée de la roquette provient de la recette originale tirée du livre Mont Saint Michel À table avec les sœurs et sincèrement je n’y aurais pas pensé même si… potiron doux, roquette amère donc ça marche !
