RECETTE QUICHE SALÉE DE PAIN
Il vous reste du pain et vous ne savez pas quoi en faire ? Vous en avez assez du « traditionnel » pudding et vous l’avez déjà préparé avec des pommes, du cacao, avec tout ce qui est possible, et vous voulez quelque chose de salé, parfait même pour le dîner ?
Eh bien, pour utiliser au mieux le pain rassis, voici la quiche salée de pain où vous pourrez ajouter aussi la dernière tranche de caciotta restante, ces tomates cerises qui commencent à ne plus être parfaites et bien d’autres choses encore.
Je l’ai préparée en ajoutant scamorza lardons tomates cerises et origan, presque comme si c’était une pizza rapide !! Suivez-moi pour préparer la quiche salée de pain …
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QUICHE SALÉE DE PAIN
La cuisine de ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6/8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE QUICHE SALÉE DE PAIN
- 250 g pain rassis
- 250 ml Lait
- 150 g Lardons fumés (en dés)
- 2 œuf
- 1 scamorza
- 2 cuillères Grana padano (râpé)
- 12 tomates cerises (moi en grappe)
- q.s. sel et poivre
- q.s. huile de graines et chapelure (pour le moule)
- q.s. origan séché
Outils RECETTE QUICHE SALÉE DE PAIN
#ADV
- Couteau
- Plaque à four
- Terrine
- Moule
Préparation Recette Quiche de Pain Salée
Coupez le pain rassis en tranches (moi, j’avais une demi-baguette sans goût) et mettez-les dans une terrine.
Versez le lait et laissez le pain s’imbiber parfaitement : le temps dépend donc du degré de rassis du pain que vous avez…
Emiettez maintenant le pain en cassant bien les croûtes… si vous en avez !
Ajoutez les œufs battus, la scamorza en dés, le parmesan râpé, les lardons fumés en dés.
Mélangez bien et assaisonnez de sel et de poivre. Huilez le moule (moi, un carré de 20 x 20 cm) et saupoudrez-le de chapelure en enlevant l’excès ou tapissez le moule de papier sulfurisé.
Versez le mélange en lissant bien.
Maintenant, répartissez sur la quiche salée de pain les quartiers de tomates cerises (en grappe, datterini, cerises, tout ce que vous avez à la maison, il n’est pas nécessaire d’avoir un type particulier) saupoudrez d’origan séché et ajoutez un filet d’huile si vous le souhaitez (je ne l’ai pas mis).
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée… j’ai presque atteint la limite, zut !!!
Servez-la chaude ou à température ambiante et bon appétit avec la quiche salée de pain !
Annalisa
Conseils et notes
La quiche salée de pain est un plat rustique facile et savoureux qui vous permettra d’utiliser de nombreux ingrédients de manière intelligente et appétissante et découpée en cubes, elle est parfaite pour organiser un nouvel apéritif au buffet salé de nos fêtes familiales… Avec le pain rassis, vous trouverez dans cette collection de nombreuses autres bonnes recettes….
La quiche salée de pain est un plat rustique facile et savoureux qui vous permettra d’utiliser de nombreux ingrédients de manière intelligente et appétissante et découpée en cubes, elle est parfaite pour organiser un nouvel apéritif au buffet salé de nos fêtes familiales… Avec le pain rassis, vous trouverez dans cette collection de nombreuses autres bonnes recettes….
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