Une recette pour vider le frigo pour moi aujourd’hui car j’avais un bouquet d’asperges et un paquet de saumon fumé acheté il y a une semaine, alors j’ai pensé à faire cette sorte de tarte salée sans pâte, une sorte de super omelette très appétissante et excellente même froide !
La quiche sans pâte avec asperges et saumon fumé est parfaite pour un dîner, il suffit d’ajouter une belle salade verte ou mixte et le repas est prêt!!!!!!!!!!
Les portions varient si vous préférez faire des triangles de quiche et servir une entrée ou ajouter une salade, une mozzarella et en faire un plat principal...
Si vous aimez le saumon, voici 
RECETTES FACILES ET DÉLICIEUSES AVEC LE SAUMON
RECETTES AVEC ASPERGES
QUICHE SANS PÂTE AVEC SAUMON ET ASPERGES
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4/8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps
Ingrédients RECETTE QUICHE SANS PÂTE AVEC SAUMON ET ASPERGES
- 4 œufs (moyens)
- 1 bouquet asperges
- 4 cuillères à soupe farine 00
- 250 g saumon fumé
- q.s. persil
- q.s. gruyère (râpé)
- q.s. sel et poivre
Outils RECETTE QUICHE SANS PÂTE AVEC SAUMON ET ASPERGES
#ADV
- Casseroles
- Couteaux
- Papier sulfurisé
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE QUICHE SANS PÂTE AVEC SAUMON ET ASPERGES
Nettoyons les asperges et coupons-les en gros morceaux, puis blanchissons-les quelques minutes dans de l’eau bouillante salée.
Égouttons-les et passons à la préparation de la quiche… sans pâte!
Dans un saladier, mettons les œufs et la farine en battant avec un fouet à main.
Tranchons en lamelles le saumon fumé et ajoutons-les à l' »omelette ».
Ajoutons aussi les asperges cuites et ajustons le sel et le poivre.
Tapisser un moule de papier sulfurisé mouillé et essoré de 22 cm, puis verser le mélange et ajouter une généreuse râpée de gruyère et quelques feuilles de persil.
Enfournez dans un four déjà chaud à 200°C et laissez cuire pendant environ 25/30 minutes ou selon les caractéristiques de votre four.
Une fois cuite, laissez tiédir puis servez à table….
Bon appétit!
Annalisa
