Toujours dans le thème du Carnaval, cet après-midi pour le goûter, j’ai préparé ces douces et gourmandes ravioles à la Nutella, un petit plaisir sucré qui se déguste toujours très volontiers, et pas seulement à cette période de l’année, je dirais eheh!!!
La pâte est très moelleuse et particulière grâce à l’ajout d’ amaretti secs et la Nutella puis mieux vaut ne pas en parler…
Évidemment, si vous préférez, vous pouvez garnir avec une autre crème au chocolat ou peut-être de la confiture, mais allons à la cuisine pour frire eh eh!!
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RAVIOLES À LA NUTELLA
La cuisine de ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: Environ 35 ravioles
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE RAVIOLES À LA NUTELLA
- 450 g Farine
- 70 g Sucre
- 4 Œufs
- 50 g amaretti secs (finement hachés)
- 6 cuillères à soupe vin blanc
- q.s. Zeste de citron (non traité)
- q.s. Nutella (ou autre crème au chocolat et noisettes)
- q.s. Sucre glace
Outils RECETTE RAVIOLES À LA NUTELLA
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- Wok
- Terrine
Préparation
Mélangez dans une grande terrine la farine, le sucre, les amaretti bien émiettés, les œufs, le vin et le zeste de citron râpé.
Mélangez bien et divisez en 3/4 parties.
Prenez-en une partie et sur la planche de travail farinée et le rouleau à pâtisserie, étalez-la à une épaisseur d’environ 3 mm.
Avec le moule (le mien a un diamètre de 7 cm), découpez les disques.
Garnissez-les avec la Nutella placée pour commodité dans une poche à douille.
Refermez les ravioles à la Nutella en mouillant légèrement les bords pour bien les sceller et continuez en terminant la pâte préparée.
Faites-les frire dans de l’huile de graines abondante, saupoudrez-les de sucre glace et servez-les à table!
Bon appétit avec les ravioles à la Nutella!!
Annalisa
Conseils et remarques
Toujours dans le thème des douceurs spéciales pour le Carnaval, je vous conseille : les castagnoles de ma maman, fleurs de chiacchiere farcies, beignets napolitains sans pommes de terre et encore plein d’autres recettes faciles et super gourmandes!!!
