Aujourd’hui un plat unique simple, maison et savoureux avec ricotta au four avec salade d’orge et pesto!
L’été est arrivé en grande pompe et tout le monde n’a pas envie de passer beaucoup de temps en cuisine, et ce plat unique riche et complet est prêt en 30 minutes et peut être préparé à l’avance.
Quels sont les ingrédients pour la ricotta au four avec orge et pesto ?
– Ricotta de vache mais si vous préférez, ricotta de brebis ;
– orge perlé cuisson rapide, mais vous pouvez aussi opter pour de l’épeautre ou du riz ;
–pesto classique à la génoise que pour moi est irremplaçable ;
–herbes aromatiques comme le persil pour la salade mais aussi le thym, la menthe, le basilic pour la ricotta au four ;
–assaisonnement à base d’huile d’olive extra vierge tellement bon qu’il ne peut pas être remplacé, vous ne croyez pas ?
–tomates mélangées colorées estivales mais aussi dés de poivron, de carottes et de courgettes !
Ce plat unique ricotta au four avec salade d’orge et pesto est parfait pour la saison estivale et si vous le préparez à l’avance, l’orge sera encore plus savoureuse et excellente !
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RICOTTA AU FOUR AVEC SALADE D’ORGE ET PESTO
La cuisine de ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 4 petites ricottas
- 300 g orge
- 250 g tomates (pour moi de 3 qualités différentes)
- 3 cuillères pesto à la génoise
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. poivre
Préparation
Faites cuire l’orge perlé dans de l’eau bouillante pendant le temps indiqué sur l’emballage : pour moi environ 15 minutes !
Et pendant ce temps, préchauffons le four à 200°C et tapissons une plaque de papier sulfurisé.
Disposons ensuite les petites ricottas assaisonnées d’huile d’olive, sel et poivre.
Enfournez et laissez dorer environ 15/20 minutes.
Lavez et coupez les tomates en quartiers et mettez-les dans un grand bol.
Quand l’orge est cuit, égouttons-le, rafraîchissons-le sous l’eau et versons-le dans le bol avec les morceaux de tomates.
Ajoutons également le pesto à la génoise. J’aime beaucoup, alors j’ai exagéré, mais soyez modérés !
Assaisonnons avec l’huile d’olive extra vierge, sel et poivre, et quelques feuilles de persil.
Préparons le plat avec les petites ricottas et l’orge assaisonné au pesto et tomates!
Un plat unique simple, maison et savoureux !
Bon appétit !
Annalisa
