Ces roulés de pâte feuilletée aux noix et confiture sont de petites douceurs simples et rapides à préparer, parfaites aussi bien pour le petit-déjeuner que pour le goûter.
Croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, ils plaisent vraiment à tout le monde et peuvent être personnalisés à chaque fois avec la confiture que nous préférons en famille : abricots, fruits rouges, cerises ou avec ce que nous avons déjà à la maison.
Je les ai préparés hier après-midi presque pour le plaisir, juste pour avoir quelque chose de sucré avec le thé, et en un rien de temps ils ont disparu ! Ils sont tellement bons qu’il est impossible de s’arrêter à un seul.
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Toujours sur le THÈME recettes pour le petit-déjeuner je te laisse quelques autres idées gourmandes juste ici-dessous:
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 100 g cerneaux de noix
- 50 g sucre glace
- 3 cuillères lait (aussi boisson végétale au choix)
- 1 œuf (battu pour décoration avant d'enfourner)
- q.s. confiture (abricots, pêches, fruits rouges au choix)
- q.s. amandes effilées
Outils
- Roulettes
- Plaques de cuisson
Étapes
Je commence la préparation de ces douceurs en faisant la farce.
Je mixe les noix jusqu’à ce qu’elles soient fines. J’ajoute du sucre glace et du lait : il doit en résulter une crème douce et tartinable
J’étale la pâte feuilletée rectangulaire et je tartine dessus le mélange de noix.
Je coupe la pâte dans le sens de la longueur en bandes larges d’environ 1,5-2 cm
Je roule ensuite chaque bande sur elle-même en escargot pour former les roulés.
Je mets au centre de chaque roulé une cuillère à café de confiture du goût que je préfère.
Je badigeonne ensuite les bords avec l’œuf battu et je décore avec les amandes effilées.
Je cuis au four déjà chaud à 180°C pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que ces escargots farcis de pâte feuilletée soient dorés.
Je laisse refroidir et miam miam ! Ah si tu veux, saupoudre les roulés de sucre glace !Bonne cuisine et bon appétit!
Annalisa
