Une idée ludique pour Noël cette salade caprese de Noël, oui je sais mais de temps en temps ces « petites recettes malignes » sont parfaites surtout maintenant que nous approchons à grands pas du 25 décembre!
Je noterai ci-dessous les ingrédients mais il est clair qu’il suffit de regarder la photo et on reproduit sans trop de problèmes, n’est-ce pas???
J’ai choisi pour cette SALADE caprese de NOËL de mettre comme tomates cerises des datterini rouges et jaunes que je trouve toujours au supermarché Esselunga de la via Guelfa à Bologne.
Personnellement, je les ai laissés entiers mais si vous préférez, nous pouvons faire une base en recouvrant tout le plat de service avec des tranches de tomates, même celles qui sont plus charnues, mais attention, elles peuvent sûrement libérer du liquide!
LA CAPRESE CLASSIQUE est née à Capri et est devenue au fil du temps un symbole culinaire italien au point qu’une journée lui est dédiée pour la célébrer, le 13 juin.
Il semble qu’elle ait été créée après la Seconde Guerre mondiale par un maçon très patriotique qui aurait garni un sandwich avec ces ingrédients rappelant les couleurs de notre drapeau tricolore, mais une autre hypothèse est que c’était un plat inventé pour un menu futuriste (vers les années vingt) lors d’un dîner dédié au fondateur de ce mouvement, Filippo Tommaso Marinetti.
Quoi qu’il en soit, la salade caprese est un plat très apprécié, adapté à toutes les saisons, mais en été elle est la vedette car elle est savoureuse et très rapide !!!!!!!
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Vous pouvez trouver d’autres recettes sur le thème de la Caprese ci-dessous:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
INGRÉDIENTS
- 4 mozzarellas
- 1 paquet petites mozzarellas
- 300 g tomates cerises datterini
- q.s. clous de girofle (pour faire les yeux et les boutons)
- q.s. poivre rose (pour tracer la bouche)
- q.s. carotte (tranche fine en triangle pour faire le "nez")
OUTILS
- Plateaux
- Assiettes
- Couteaux
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE SALADE CAPRESE DE NOËL
Eh bien… je lave les tomates cerises rouges et jaunes et je les sèche bien avec un torchon propre ou avec du papier absorbant de cuisine.
Dans mon plat de service, je dispose au centre les mozzarellas, en les égouttant un peu du liquide de conservation.
Je les pique en créant le visage et l’habit avec les épices, et avec un petit morceau de carotte, je fais le nez.
Je les entoure de tomates cerises colorées de variétés mixtes ou de la variété que je préfère, recouvrant tout le plat ou plateau qui ira à table.
Je mets ici et là quelques billes de mozzarella, puis avec des feuilles de roquette je fais comme un collet et j’en ajoute d’autres au hasard sur le plat.
Je condimente avec de l’huile d’olive extra vierge, du vinaigre si on aime (même de pomme ou balsamique), du sel et du poivre et c’est prêt à servir!
Bon appétit! Annalisa
P.S. J’ai mis de la roquette car elle me semblait parfaite pour faire le collet, le revers…
MENTEUSE… tu n’avais pas de basilic frais et tu n’avais pas envie de t’habiller* pour sortir et aller au supermarché ! Blagueuse du dimanche 😁
* Ce n’est pas que je sois déshabillée à la maison mais je suis très à l’aise en survêtement, alors que quand je sors, je suis plus formelle!
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