Si vous cherchez une idée fraîche, rapide et différente de l’ordinaire, cette salade de fenouil, pêches et radis avec du jambon cru est parfaite. Elle combine le croquant du fenouil, la douceur de la pêche et la note piquante du radis, complétée par la saveur salée du jambon cru. Colorée, légère et spectaculaire, elle est idéale aussi bien comme entrée raffinée que comme plat unique estival.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Voulez-vous recevoir chaque jour une recette sucrée et une salée directement sur votre téléphone?
Abonnez-vous à ma chaîne WhatsApp “La cuisine de ASI”: zéro spam, seulement des inspirations gourmandes du lundi au vendredi!
Cliquez ici pour vous abonner dès maintenant! https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°““““““““°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Toujours sur le THÈME des recettes de salades, je vous laisse d’autres propositions gourmandes juste ici-dessous:
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 3 fenouils
- 3 pêches (pêches jaunes pour moi)
- 12 radis
- 8 tranches jambon cru
- q.b. graines de sésame
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à café jus de citron
- 2 cuillères eau
- q.b. sel
- q.b. poivre
Outils
- Planches à découper
- Terrines
- Bocaux
- Mandolines
Étapes
Après avoir lavé les légumes et les fruits, je coupe le fenouil en fines tranches, les pêches en petits cubes et les radis en fines lamelles.
Je verse les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal ou un récipient hermétique et je secoue vigoureusement pour créer une sauce savoureuse, une émulsion qui servira à napper la salade et à en exalter les ingrédients.
J’ajoute les tranches de jambon cru en les répartissant dans les différents plats et ajoute quelques graines de sésame blanc.
Je sers à table et je savoure cette salade fraîche et colorée en cette fin d’été.
Bon appétit et bonne cuisine ! Annalisa
SOURCE recette vue sur Elle France
