Si tu cherches une idée fraîche, rapide et différente de l’ordinaire, cette salade de fenouil, pêches et radis avec jambon cru est parfaite. Elle allie le croquant du fenouil, la douceur de la pêche et la note piquante du radis, complétée par la saveur du jambon cru. Colorée, légère et spectaculaire, elle est idéale comme entrée raffinée ou comme plat unique estival.
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Toujours sur le THÈME des recettes de salades, je te laisse d’autres propositions savoureuses juste en dessous:
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 3 fenouils
- 3 pêches (noix jaunes pour moi)
- 12 radis
- 8 tranches jambon cru
- q.s. graines de sésame
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à café jus de citron
- 2 cuillères à soupe eau
- q.s. sel
- q.s. poivre
Outils
- Planches à découper
- Terrines
- Bocaux
Étapes
Après avoir lavé les légumes et les fruits, je coupe les fenouils en fines tranches, les pêches en cubes et les radis en fines lamelles.
Je verse les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal ou un récipient hermétique et je secoue énergiquement pour créer une sauce, une émulsion savoureuse qui servira à napper la salade et à en rehausser les ingrédients.
J’ajoute les tranches de jambon cru en les répartissant dans les différents plats et je saupoudre de quelques graines de sésame blanc.
Je sers à table et savoure cette salade fraîche et colorée en cette fin d’été.
Bon appétit et bonne cuisine! Annalisa
SOURCE recette vue dans Elle France
