Pas vraiment une recette mais une idée d’été par excellence la salade de melon jambon cru et burrata un plat froid très satisfaisant mais en substance …j’ai seulement disposé sur une assiette des aliments déjà prêts, il faut être honnête non?
Pendant la saison estivale nous avons très peu envie je crois presque toutes/tous/* de recettes compliquées et de longues cuissons donc les salades fraîches sont très prisées car elles sont nutritives, faciles et nous pouvons les préparer avec tout ce que nous avons à la maison, des aliments frais aux légumineuses et bien plus encore!
Aujourd’hui, j’ai ajouté la burrata qui à mon avis est fantastique dans la salade mais aussi dans un assaisonnement ou sur une pizza!
C’est un plat estival frais et très rapide, parfait quand il fait chaud!
C’est un mélange coloré et savoureux d’ingrédients qui s’harmonisent parfaitement: la douceur du melon, le goût salé du jambon cru et la crémeuse irrésistible de la burrata.
Une idée parfaite pour un dîner léger ou un déjeuner rapide sans allumer le four!
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VOICI DONC LA …RECETTE DE LA SALADE DE MELON JAMBON ET BURRATA MAIS SUR LE BLOG VOUS TROUVEREZ PLEIN D’IDÉES FRAÎCHES À BASE DE LÉGUMES COMME …
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Minute
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 1 melon
- q.b. roquette
- q.b. jambon cru
- q.b. tomates cerises
- 1 burrata
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. vinaigre de cidre (ou jus de citron)
- q.b. poivre (facultatif)
Préparons ensemble cette salade fraîche colorée et légère!
1) Je commence la recette de ce plat froid estival rapide en lavant bien la roquette, les tomates cerises et en enlevant la peau du melon.
2) Je sèche les légumes et je coupe d’abord en quartiers puis en morceaux le melon.
3) Je prépare la vinaigrette en mettant dans un petit bol de l’huile EVO, un peu de vinaigre de cidre ou de jus de citron puis du sel et du poivre en mélangeant le tout avec une fourchette pour obtenir une sauce homogène.
4) Dans le saladier, je mets roquette, tomates cerises et morceaux de melon en arrosant le tout avec l’assaisonnement fraîchement préparé, ajoutant également la burrata effilochée avec les doigts si elle est de grande taille ou en mettant une portion individuelle si elles sont petites.
5) Je compose les assiettes individuelles de cette délicieuse recette estivale sans cuisson et sur chacune, je mets deux tranches de jambon cru roulées sur elles-mêmes comme des petites roses.
Frais, rapide et délicieux… bon appétit!
Annalisa
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Copyright 2022© Annalisa Altini, Tous droits réservés
Annalisa dit …
1) Si vous voulez ajouter une note croquante à la salade de roquette tomates cerises jambon cru et burrata, ajoutez quelques lamelles d’amande peut-être d’abord toastées avec soin à la poêle pour qu’elles libèrent tous leurs arômes!
2) Vous n’aimez pas la burrata? Eh bien, nous pouvons ajouter de la mozzarella fior di latte, quelques morceaux de crescenza ou de robiola.
3) Évidemment, assaisonnez la salade UNIQUEMENT au moment de la déguster sinon…
