Salade detox avec poulet céleri et maïs assaisonnée d’une petite sauce légère à base de yaourt légèrement parfumée à la moutarde au goût délicat.
Pendant les fêtes de fin d’année, nous avons probablement mangé plus que d’habitude, une petite lasagne gourmande, un panettone farci, un morceau de nougat et ce n’est pas mauvais au mois de janvier de manger des plats moins caloriques pour reprendre une alimentation moins grasse et calorique.
Cette salade plat unique est savoureuse sans être trop riche et est parfaite pour un repas pendant notre journée souvent chargée entre famille, travail, maison et autres engagements quotidiens !
Le céleri est un légume hypocalorique (100 g de céleri contiennent 20 kcal / 84 kj) et il est recommandé de le consommer frais et cru. Il contient principalement du potassium, du magnésium et du calcium, vitamine C, vitamine K ; il inclut aussi de la lutéine un puissant antioxydant protecteur pour le cerveau. Le céleri est composé d’environ 90 % d’eau ; c’est pourquoi il est un excellent diurétique et dépuratif.
Avec ce légume, j’ai préparé un sel particulier qui protège de l’hypertension et lisez → sel de céleri
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SALADE AVEC SAUMON NOIX ET SONCINO
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SALADE DETOX AVEC POULET CÉLERI ET MAÏS
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE SALADE DETOX AVEC POULET CÉLERI ET MAÏS
- 4 filets poulet
- 1 boîte maïs
- 2 tiges de céleri
- 1 pot yaourt 0%
- 1 cuillère moutarde
- 3 cuillères huile d'olive extra vierge
- 1 1/2 citron
- q.s. sel et poivre
Outils RECETTE SALADE DETOX AVEC POULET CÉLERI ET MAÏS
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- Planche à découper
- Couteau
- Casserole
- Terrine
- Cuillère
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE SALADE DETOX AVEC POULET CÉLERI ET MAÏS
Nettoyons bien les filets de poulet de tout résidu de graisse ou de petites parties d’os.
Dans une casserole à fond antiadhésif et avec 1 cuillère d’huile, faisons cuire de chaque côté et laissons reposer couvert.
Nettoyons des filaments et lavons les tiges de céleri.
Découpons-les ensuite en batonnets fins de 3/4 cm.
Égouttons le maïs de son liquide de conservation et rinçons-le sous le jet d’eau courante.
Dans la terrine, mettons maintenant le poulet coupé en dés, le céleri en batonnets, le maïs et mélangeons bien le tout.
Pour l’assaisonnement, mélangeons ensuite le yaourt maigre à l’huile d’olive en réglant ensuite le sel et le poivre.
Verçons maintenant la petite sauce sur la salade detox et avec une cuillère, mélangeons bien les saveurs avant de la servir à table.
Bon appétit!
Annalisa
