Salade d’orge froide avec thon et légumes une recette facile, un plat principal frais et riche en arômes très savoureux et à préparer à l’avance pour profiter allongé sur la chaise longue à la plage ou après une randonnée en montagne ou en colline !
Ce sont ces plats qui sont les plus populaires en été parce que souvent nous ne voulons pas renoncer à un plat principal et même si l’orge n’est pas des pâtes au sens strict du terme, une salade avec des céréales est une alternative valable, n’est-ce pas ?
L’orge perlée Bio de Esselunga ne nécessite pas de trempage mais doit être cuite environ 30/35 minutes … je vous conseille donc de le faire à l’avance aussi parce qu’en restant plus longtemps bien assaisonné avec les autres aliments, le goût sera décidément appétissant et délicieux !
J’ai indiqué comme portions pour 2 personnes mais ce sont des plats qui se conservent et, si besoin, se mangent le lendemain…
Vous pouvez utiliser en alternative aussi le riz ou le couscous … Je vous propose aussi ces autres recettes…
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Toujours sur le THÈME DES SALADES D’ÉTÉ FROIDES, je vous laisse d’autres recettes juste en dessous :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Gazinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE SALADE FROIDE D’ORGE THON ET LÉGUMES
- 100 g orge perlée (pour moi Esselunga)
- 2 courgettes moyennes
- 15 Tomates cerises (coupées en 4 quartiers)
- 160 g Thon au naturel (ou à l'huile)
- 180 g Olives Taggiasche (dénoyautées pour moi Aldi)
- q.b. persil et basilic (hachés finement)
- q.b. sel et poivre
Outils
- Casseroles
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE SALADE FROIDE D’ORGE THON ET LÉGUMES
Je commence la recette en rinçant les grains d’orge sous le jet d’eau courante du robinet de la cuisine.
Je mets sur le feu une casserole avec beaucoup d’eau et à ébullition, je plonge l’orge en le faisant cuire pendant environ 20 minutes.
À la fin de la cuisson, j’éteins le feu, je l’égoutte et je le refroidis sous le jet d’eau pour immédiatement arrêter la cuisson,
Après l’avoir bien égoutté, je le mets dans un bol et j’ajoute les ingrédients choisis.
Je lave et coupe en deux les tomates cerises, j’égoutte bien le thon au naturel ou à l’huile selon votre choix.
Je continue la recette du plat frais et rapide avec orge et légumes et je coupe en julienne les courgettes en les ajoutant crues à l’orge avec les olives.
Je verse dans le saladier un bon hachis de persil et de basilic puis j’assaisonne la salade estivale d’orge avec légumes d’huile d’olive extra vierge en ajustant le sel et le poivre.
Je mélange bien le tout, puis je couvre avec du film alimentaire et je laisse le plat unique froid au réfrigérateur jusqu’au moment de le servir à table !
C’est un plat unique excellent aussi le lendemain et il est idéal pour la chaleur !
Bon appétit et bonne cuisine ! Annalisa
Si vous avez aimé cette salade d’orge, essayez aussi ma salade d’épeautre → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/insalata-di-farro-verdure-e-tonno/
VARIATIONS
Nous pouvons enrichir la salade froide avec orge et légumes avec:
• feta
• œufs durs
• pesto,
• légumineuses mixtes
Copyright © 2019 Annalisa Altini, Tous droits réservés
