Si tu cherches une idée simple, fraîche et un peu raffinée pour l’été, ces sandwichs aux concombres et crème de robiola sont parfaits.
Ils rappellent un peu le style british du thé à cinq heures, mais avec une touche plus méditerranéenne.
Le concombre avec sa croquantise et son goût délicatement rafraîchissant, est le légume estival par excellence : pauvre en calories, riche en eau et agréablement désaltérant, il s’associe parfaitement à la crémeux de la robiola et est parfait dans chaque salade.
Ils sont légers, crémeux, très faciles à préparer et ne nécessitent pas de cuisson : idéaux lorsqu’il fait chaud et que tu n’as pas envie d’allumer quoi que ce soit. Parfaits aussi pour des apéritifs, buffets ou pique-niques !
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Toujours à THÈME SANDWICHS RAPIDES je te laisse d’autres propositions faciles juste ici dessous:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 4 tranches pain pour sandwichs
- 1 concombre
- 150 g robiola
- 1/2 citron (seulement le jus)
- q.b. ciboulette
- q.b. sel
- q.b. poivre
Outils
- Couteaux
- Tasses
- Cuillères
- Épluche-légumes
- Mandolines
Étapes
Je commence cette petite recette rapide en épluchant le concombre, puis en le tranchant finement avec un épluche-légumes ou une mandoline, et en le mettant dans un bol avec une pincée de sel et quelques gouttes de citron.
Je le laisse ensuite reposer 5/10 minutes.
Étale la crème de robiola sur les tranches de pain. Égoutte légèrement les concombres et dispose-les dessus.
Referme avec une autre tranche de pain, presse légèrement et coupe en triangles ou rectangles.Entre-temps, dans un bol, j’assouplis la robiola avec une cuillère, en ajoutant un filet d’huile, sel, poivre et quelques morceaux de ciboulette qui sont divins !
Je coupe la tranche de pain entière en 3 carrés puis en triangles et j’emballe le tout avec du film alimentaire pour garder ces simples sandwichs aux concombres moelleux et doux.
Super faciles et vraiment légers !
Bon appétit et bonne cuisine ! Annalisa
Malheureusement, même en utilisant un petit couteau dentelé, la tranche est sortie en vagues… ou peut-être à cause de cela est-elle sortie en fiasco??
