Si tu cherches une idée simple, fraîche et un peu raffinée pour l’été, ces sandwichs avec concombre et crème de robiola sont parfaits.
Ils rappellent un peu le style british du thé de cinq heures, mais avec une touche plus méditerranéenne.
Le concombre, avec sa croquant et son goût délicatement rafraîchissant, est le légume estival par excellence : pauvre en calories, riche en eau et agréablement désaltérant, il se marie parfaitement avec la crémeux de la robiola et est parfait dans chaque salade.
Ils sont légers, crémeux, très faciles à préparer et ne nécessitent pas de cuisson : idéals quand il fait chaud et que tu n’as pas envie d’allumer quoi que ce soit. Excellents aussi pour des apéritifs, buffets ou pique-niques!
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Toujours à THÈME SANDWICHS RAPIDES je te laisse d’autres propositions faciles juste en dessous:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 4 tranches pain pour sandwichs
- 1 concombre
- 150 g robiola
- 1/2 citron (juste le jus)
- q.s. ciboulette
- q.s. sel
- q.s. poivre
Outils
- Couteaux
- Tasses
- Cuillères
- Éplucheurs
- Mandolines
Étapes
Je commence cette petite recette rapide en épluchant le concombre, puis en le tranchant finement avec un éplucheur ou la mandoline et en le mettant dans un bol avec une pincée de sel et quelques gouttes de citron.
Je le laisse ensuite reposer 5/10 minutes.
Étale la crème de robiola sur les tranches de pain. Presse légèrement les concombres et place-les dessus.
Recouvre avec une autre tranche de pain, appuie légèrement et coupe en triangles ou rectangles.Pendant ce temps, dans un bol, j’assouplit la robiola avec une cuillère, ajoutant un filet d’huile, du sel, du poivre et quelques morceaux de ciboulette qui vont à merveille!
Je coupe la tranche de pain entière en 3 carrés puis en triangles et j’emballe le tout avec du film alimentaire pour garder ces simples sandwichs au concombre moelleux et tendres.
Super faciles et décidément légers!
Bon appétit et bonne cuisine! Annalisa
Malheureusement, même avec un petit couteau dentelé la tranche est sortie en vagues…ou peut-être que c’est pour ça que c’est sorti en un désastre??
