Le sel de céleri fait maison est une alternative au sel marin de cuisine, un assaisonnement naturel très indiqué pour les personnes qui ne peuvent pas abuser de sodium en raison de l’hypertension artérielle, pour lutter contre la cellulite et la rétention d’eau.

Le céleri est un légume croquant et hypocalorique, un excellent digestif et diurétique et également indiqué contre les crampes musculaires.
Le sel de céleri obtenu avec cette recette sera plus sain et riche en propriétés contenues dans le céleri lui-même, notamment les vitamines A, C et E.

Les tiges de céleri contiennent également du fer, du manganèse, du potassium et des antioxydants, en particulier la Lutéoline qui protège le cerveau.

Je tiens également à préciser que le céleri idéal pour cette préparation serait le vert foncé car il est le plus savoureux et épicé, mais je dois dire que même celui-ci clair (le seul que j’ai trouvé à Conad au Fossolo ce matin) a un goût très agréable et je vous le recommande!
Je vous suggère un plat principal où le céleri est le protagoniste, comme :

GRAMIGNA À LA RUSTIQUE
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