La soupe de riz et lait est un plat qui me rappelle ma maman parce que c’était cette chose tendre et crémeuse qu’aujourd’hui on appellerait comfort food qu’elle préparait parfois, en le considérant comme l’aliment parfait pour mettre quelque chose de rapide et délicieux dans le ventre !
J’ai utilisé un riz pour risotto la variété Roma mais vous pouvez choisir aussi le Vialone nano ou un autre à votre goût ou que vous avez à disposition chez vous.
La soupe de riz cuite dans le lait est certainement un plat pauvre qui voit aussi la version sucrée avec l’ajout de cannelle que vous trouvez déjà sur le blog avec la recette grecque de 
RISOGALO
ou également avec l’ajout de chocolat
RISOLATTE AU CHOCOLAT
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°J’ai ouvert une chaîne de recettes ouverte à tous et gratuite sur WhatsApp sans notifications et sans son, à laquelle vous pouvez vous inscrire en cliquant sur le lien ici https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F et chaque jour vous pourrez lire une recette sucrée et une salée ! °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
SOUPE DE RIZ ET LAIT
La cuisine d’ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 20 g beurre
- 300 g lait (pour moi entier Granarolo)
- 150 g eau
- 120 g riz Roma
- q.b. sel
Outils
- Casseroles
- Carafes
- Balances de cuisine
Étapes
La recette de la soupe de riz et lait est vraiment très simple !
Je verse le lait et l’eau dans une casserole et à feu modéré je porte le liquide à ébullition.
Maintenant je verse le riz et j’ajoute le sel et une noix de beurre et je poursuis la cuisson pendant environ 20/25 minutes ou selon votre goût et variété de riz choisie.
Une fois cuite la soupe de riz et lait j’éteins le feu et je laisse reposer le tout quelques minutes en remuant de temps en temps.
Je sers à table et bon appétit !
Sincèrement je ne pense pas qu’il soit approprié d’ajouter du fromage râpé soit grana soit parmesan parce que cette soupe de riz cuit dans le lait a un goût très délicat et pour moi elle doit rester ainsi…
Mais comme toujours décidez vous-même et selon votre goût personnel…
Bon appétit !
Annalisa
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