Préparation

• Avec les fouets, travaillez bien le beurre mou avec le sucre glace, le sel, les grains de la gousse de vanille et le blanc d’œuf jusqu’à obtenir une crème. Ajoutez maintenant la farine tamisée en l’incorporant rapidement.

• Transférez la pâte dans une poche à douille avec une douille étoilée et formez les spritz à la vanille sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.

• Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que ces sablés à la vanille soient légèrement dorés.

• Laissez-les refroidir de préférence sur une grille à pâtisserie.

  Si vous souhaitez varier, plongez-en certains dans du chocolat noir fondu au bain-marie ou au micro-ondes.

• Avec cette simple recette, vous obtiendrez environ 20 sablés appelés spritz à la vanille, parfaits pour offrir bien emballés pour les prochaines fêtes, mais ils sont délicieux à tout moment au petit-déjeuner, au goûter et pour une gâterie à nos enfants et petits-enfants !

• Bon appétit avec les biscuits spritz à la vanille !

  Annalisa