POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE DES STEAKS À LA NAPOLITAINE

• 1) Tout d’abord, je mets les champignons secs à tremper dans de l’eau tiède pendant au moins 10 minutes.

  2) Je hache ensuite de manière grossière ou plus finement si vous préférez les tranches de jambon cru.

  3) Je mets un peu d’huile sur le plat à four et je graisse toute la surface de manière uniforme.

  4) Après le temps de trempage, j’égoutte très bien les champignons secs trempés et je les hache finement en ajoutant aussi beaucoup de persil.

  5) Au fond du plat à four, je mets le jambon cru et le mélange de champignons secs et persil.

  6) Je dispose les tranches de viande de bœuf au-dessus de ce condiment et je sale légèrement la préparation.

  7) Je mets au four à 200 °C pendant environ 10 minutes, puis je retourne les steaks de viande de bœuf et j’ajoute un peu de jus de citron en continuant jusqu’à cuisson complète, environ 10/15 minutes supplémentaires.

  8) J’éteins le four et je laisse reposer les steaks à la Napolitaine pendant quelques minutes avant de servir.

  9) Simple, facile et sans trop d’effort, bon appétit avec les steakettes à la Napolitaine avec bœuf jambon cru et champignons secs !

  Annalisa

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