Strudel fourré aux aubergines une recette facile et savoureuse, parfaite pour utiliser de façon gourmande 2 AUBERGINES qui commençaient à devenir toutes molles !

Si vous voulez gagner du temps, prenez des AUBERGINES GRILLÉES surgelées tandis que moi je les ai cuites au four à feu vif quelques minutes juste pour les rendre tendres.

Cette SFOGLIATA tressée avec PÂTE FEUILLETÉE est simple et offre un goût enveloppant et savoureux !

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
J’ai ouvert une chaîne de recettes ouverte à tous et gratuite sur WhatsApp, sans notifications ni son : vous pouvez vous y inscrire en cliquant sur le lien ici https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F et chaque jour vous pourrez lire une recette sucrée et une salée !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Je vous laisse d’autres recettes de tartes salées avec PÂTE FEUILLETÉE…

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Temps de cuisson: 30 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Printemps, été et automne

Ingrédients

1 paquet pâte feuilletée (rectangulaire)
2 aubergine ovale noire
80 g jambon cuit
1 mozzarella de bufflonne
3 tranches provola (ou tranches de 'sottilette' ou scamorza restées au réfrigérateur)
1 oeuf
2 cuillères à soupe lait
q.s. sel
q.s. graines de sésame
q.s. graines de pavot

Ustensiles

#ADV

Papier cuisson
Moules antiadhésifs
Pinceaux
Couteaux
Planches à découper

Étapes

1) Tout d’abord, j’ai lavé et coupé en tranches les AUBERGINES, puis je les ai cuites 5 minutes de chaque côté dans une plaque recouverte de papier cuisson à 220°C en mode four statique.
2) Je déroule la pâte feuilletée prête en gardant le papier cuisson de l’emballage et je la dispose sur le plan de travail.
3) J’ajoute au centre les tranches d’aubergines (j’en ai mis 9) en les superposant les unes aux autres.
4) Je dispose maintenant dessus les tranches de JAMBON CUIT, puis la MOZZARELLA hachée et quelques feuilles de basilic émiettées avec les doigts.
5) Je coupe les deux côtés de la pâte feuilletée en lanières en laissant intacte la partie supérieure.
6) Je referme ensuite la garniture en tressant les bandes de pâte feuilletée.
7) Je bats l’oeuf avec le lait et je badigeonne le mélange sur les bandes du strudel salé tressé et fourré aux aubergines.
8) Je saupoudre la tresse salée aux aubergines, jambon et mozzarella avec des graines de SÉSAME et de PAVOT, puis il ne me reste plus qu’à enfourner à 190°C jusqu’à ce que la cuisson soit terminée.
9) Je laisse refroidir et bon appétit !
Annalisa

RETOUR À ACCUEIL POUR DE NOUVELLES ET DÉLICIEUSES RECETTES DU BLOG La cucina di ASI

Vous aimez mes recettes ? Alors suivez-moi sur INSTAGRAM et sur la page Facebook du blog Facebook pour ne rater aucune recette ou spéciale et commenter les différentes préparations avec moi !!!

Annalisa dit…

Vous n’aimez pas les aubergines ? Eh bien, mettez des COURGETTES GRILLÉES, ajoutez aussi des tranches de pomme de terre coupées très fines, légèrement blanchies 3/4 minutes dans de l’eau bouillante salée, avec la mandoline (attention aux doigts s’il vous plaît)