Tapas avec pastèque roquette Brie et quelques gouttes de crème de vinaigre balsamique… une entrée, un amuse-gueule, 3 ingrédients qui se marient très bien et qui sont sublimés par le balsamique dosé en quelques gouttes dessus!
Je pensais mettre de la feta mais ce fromage si crémeux est parfait car la pastèque est fraîche, oserais-je dire basique, et avec la crémeuxité du Brie, tout s’équilibre à merveille.
La roquette est légèrement amère et …que dire du balsamique? Mmmmmhhhh, petite entrée pas mal, je vous la recommande fortement!!! Bien sûr, ce n’est pas une recette, c’est une photo qui inspire à essayer une idée gourmande….
Je vous suggère aussi d’autres recettes avec la pastèque ou melon d’eau : Finger food melon d’eau feta mûres;
Crème de melon d’eau; Apéritif estival pastèque et prosecco; Glaçons au pastèque avec pépites de chocolat;
Sorbet au melon d’eau; Melon d’eau et macédoine.
TAPAS AVEC PASTÈQUE ROQUETTE BRIE ET BALSAMIQUE
La cuisine de ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: à volonté
- Cuisine: Italienne
Ingrédients RECETTE TAPAS AVEC PASTÈQUE ROQUETTE BRIE ET BALSAMIQUE
- q.s. pastèque
- q.s. roquette
- q.s. Brie
- q.s. crème de vinaigre balsamique (je Fior fiore coop)
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE TAPAS AVEC PASTÈQUE ROQUETTE BRIE ET BALSAMIQUE
Tranchez la pastèque et retirez la peau verte et la partie blanchâtre. Faites des triangles ou des carrés comme je l’ai fait…
Lavez et séchez la roquette en la tamponnant avec du papier absorbant de cuisine.
Coupez également le fromage Brie en petits morceaux.
Disposez en couches la pastèque, la roquette et le fromage Brie.
Piquez chaque petit amuse-gueule avec des cure-dents et ajoutez quelques gouttes de crème balsamique. Servez à table et….bon appétit!
Annalisa
Conseils et notes
Le mot Tapas
désigne une multitude de préparations sucrées et salées typiques de la cuisine espagnole, toujours servies en apéritifs ou entrées. Je ne sais pas si le terme correspond à cette petite recette mais… j’aimais bien et je l’ai baptisée ainsi!
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