La tarte salée à la mortadelle est une recette simple et rapide préparée avec de la crescenza et de la mortadelle, parfaite comme plat unique accompagnée d’une belle salade.
mortadelle est un produit typique de ma ville d’adoption, on l’appelle Bologna ; c’est un saucisson fantastique — disons qu’un bon sandwich à la Bologna redonne du peps au corps et à l’esprit !!!
Bref, assez parlé, allons en cuisine pour ce plat facile, rapide et délicieux : la tarte salée à la mortadelle !!!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
J’ai ouvert une chaîne de recettes, ouverte à tous et gratuite sur WhatsApp : pas de notifications et pas de son. Vous pouvez vous y inscrire en cliquant sur ce lien https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F et chaque jour vous pourrez lire une recette sucrée et une recette salée !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
TARTE SALÉE À LA MORTADELLE
La cuisine d’ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 35 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE TARTE SALÉE À LA MORTADELLE
- 1 rouleau Pâte feuilletée (rectangulaire)
- 1 1/2 oignon
- 100 g mortadelle (moi avec pistaches)
- 250 g crescenza
- 2 cuillères Huile d'olive extra vierge
- à volonté sel et poivre
- à volonté Lait (à badigeonner avant d'enfourner la tarte)
Ustensiles RECETTE TARTE SALÉE À LA MORTADELLE ET CRESCENZA
- Hachoir
- Couteau
- Planche à découper
- Poêle
Préparation
Émincez finement l’oignon puis mettez-le dans une poêle avec l’huile d’olive et laissez-le fondre doucement à feu doux, en ajoutant si besoin un peu d’eau.
Éteignez, laissez tiédir puis ajoutez la crescenza en morceaux et la mortadelle coupée en lanières.
Salez et poivrez le tout avec modération.
Déroulez la pâte feuilletée et répartissez la garniture uniquement sur une moitié, puis repliez la partie « vide » sur celle farcie.
Scellez bien le pourtour et, avec un cure-dents, piquez la surface çà et là pour éviter que la tarte salée à la mortadelle ne gonfle trop !
Badigeonnez la surface avec du lait (ou avec un jaune d’œuf battu avec du lait), puis enfournez dans un four préchauffé à 190°C pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Sortez du four, laissez reposer quelques minutes puis servez à table la délicieuse quiche salée à la mortadelle !
Bon appétit !
Annalisa
Conseils et notes
Je vous conseille un premier plat spécial comme
les Balanzoni verts à la mortadelle,
