Une nouvelle tarte salée avec mortadelle cette fois-ci et de la crescenza, un plat unique à accompagner d’une belle salade pour un repas complet et savoureux !
La mortadelle est un aliment typique de ma ville d’adoption, au point qu’elle est appelée Bologne et c’est une charcuterie fantastique disons même qu’un beau sandwich avec la Bologne remonte le corps et l’esprit !!!
Mais trêve de bavardages et direction la cuisine pour ce plat facile, rapide et délicieux la tarte salée avec mortadelle!!!
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TARTE SALÉE AVEC MORTADELLE
La cuisine d’ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE TARTE SALÉE AVEC MORTADELLE
- 1 rouleau Pâte feuilletée (rectangulaire)
- 1 1/2 oignon
- 100 g mortadelle (avec pistaches)
- 250 g crescenza
- 2 cuillères Huile d'olive extra vierge
- q.b. sel et poivre
- q.b. Lait (à badigeonner avant d'enfourner la tarte)
Outils RECETTE TARTE SALÉE AVEC MORTADELLE ET CRESCENZA
- Hachoir
- Couteau
- Planche à découper
- Poêle
Préparation
Émincez finement l’oignon puis mettez-le dans une poêle avec l’huile d’olive extra vierge et faites-le doucement mijoter à feu doux, en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.
Éteignez et laissez tiédir puis ajoutez la crescenza en morceaux et la mortadelle coupée en lamelles.
Salez et poivrez le tout avec modération.
Déroulez la pâte feuilletée et répartissez la garniture uniquement sur une moitié puis repliez la partie « vide » sur celle garnie.
Scellez bien le périmètre et avec un cure-dent piquez la surface ici et là pour éviter que la tarte salée avec mortadelle ne gonfle trop !
Badigeonnez la surface avec le lait (ou avec un jaune d’œuf battu avec du lait) puis enfournez dans un four préchauffé à 190°C pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Sortez du four, laissez reposer quelques minutes puis servez à table la délicieuse quiche salée avec mortadelle !
Bon appétit !
Annalisa
Conseils et notes
Je vous recommande un premier plat spécial comme
les Balanzoni verts à la mortadelle,
