Voici une petite douceur à préparer même avec de la pâte sablée prête (ma recette ici) un dessert qui se prépare en si peu de temps : il suffit de préparer la crème de mascarpone et café et vous aurez des tartelettes crémeuses et très gourmandes. Simples et délicieuses, les tartelettes crémeuses sont parfaites même si vous devez préparer un buffet sucré pour un événement en famille ou entre amis, une douceur miniature au goût agréable et gourmand !
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TARTELETTES CRÉMEUSES
La cuisine de ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4/6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients RECETTES TARTELETTES CRÉMEUSES
- 250 g pâte sablée
- 170 g mascarpone
- 30 g sucre
- 1 café espresso
- q.s. copeaux de chocolat or (Décoration)
Outils RECETTES TARTELETTES CRÉMEUSES
#ADV
- Moule
- Papier sulfurisé
- Poche à douille
Préparation RECETTES TARTELETTES CRÉMEUSES
Préparez la pâte sablée comme indiqué dans la recette ci-dessus ou déroulez la pâte sablée prête.
Tapissez les moules choisis beurrés et farinés avec la pâte sablée.
Remplissez l’intérieur avec du papier sulfurisé et des haricots secs. Enfournez les tartelettes crémeuses à 180°C pendant environ 15/20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Pendant ce temps, préparez la crème pour la garniture en travaillant le mascarpone avec le café et le sucre.
Retirez les tartelettes dès qu’elles sont cuites et laissez-les refroidir en éliminant papier et haricots.
Avec l’aide d’une poche à douille, remplissez l’intérieur avec la crème de mascarpone et si vous le souhaitez, ajoutez également quelques éclats décoratifs. Voici un dessert croquant et délicieux avec les tartelettes crémeuses !
Bon appétit !
Annalisa
Conseils et notes
Ces tartelettes crémeuses font partie de ce qu’on appelle petite pâtisserie ou plus précisément petit four (petit four) avec lequel les Français désignent ces petits gâteaux généralement consommés en fin de repas et dont on trouve deux variantes, les secs et les salés.
Parmi les sucrés, on trouve des biscuits aux meringues aux tartelettes aux feuilletés en bref, un monde de douceur et de gourmandise. Parmi les salés, il y a les classiques toasts préparés pour les buffets et les apéritifs avec des mousses et des dips salés.
Si vous voulez goûter d’autres recettes sur le blog, vous trouverez BEAUCOUP DE PRÉPARATIONS GOURMANDES…
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