Une recette ultra-rapide pour un apéritif ultra-facile : les tartines avec ricotta fouettée et assaisonnée !
La ricotta de vache est soigneusement fouettée, et l’ajout de miel et de citron en fait une sauce exquise et savoureuse !
La ricotta, on peut aussi la faire maison en suivant la recette
pour la ricotta maison →https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricotta-casalinga-ricetta-formaggio-fai-da-te/
pour obtenir un produit authentique et fait maison.
Ceux qui suivent mon blog savent que j’adore les apéritifs rapides et savoureux et cette mousse crémeuse de ricotta est parfaite pour être étalée sur des crostinis, des bruschettas grillées et même sur les chips prêtes que l’on trouve au supermarché.
Il ne faut pas grand-chose pour faire cette recette mais, bien sûr, un bon mixeur aide énormément pour obtenir une mousse de ricotta aérienne, crémeuse et légère !
Si nous voulons conserver la crème fouettée de ricotta, nous pouvons la mettre dans des contenants hermétiques au réfrigérateur et la consommer en un ou deux jours, mais si nous l’avons déjà assaisonnée avec des herbes, elle doit être consommée dans la journée car les herbes aromatiques ont la caractéristique de se détériorer très rapidement.
ENFIN ET SURTOUT : si nous n’aimons pas le parfum de la menthe, nous pouvons la remplacer par du basilic !
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D’autres recettes de sauces salées et de mousses simples :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE TARTINES AVEC RICOTTA FOUETTÉE ET ASSAISONNÉE
- 250 g ricotta
- 1 cuillère menthe (hachée)
- 1 cuillère persil haché
- 4 cuillères à café miel
- 1/2 citron (bio et seulement zeste)
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- q.s. poivre
- q.s. sel
- q.s. pain de mie
Outils RECETTE TARTINES AVEC RICOTTA FOUETTÉE ET ASSAISONNÉE
- Blenders
- Fouets électriques
- Terrines
- Cuillères
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE TARTINES AVEC RICOTTA FOUETTÉE ET ASSAISONNÉE
je mets la ricotta dans une tasse dans une terrine spéciale et avec les fouets je la rends crémeuse et la plus lisse et homogène possible.
Dans un bol séparé, je mets le persil et la menthe hachés, en ajoutant aussi le miel et l’huile d’olive extra vierge en mélangeant bien le tout pour développer tous les arômes.
J’ajoute aussi le sel, le zeste râpé du citron bio ou non traité et une pincée de poivre noir qui équilibre le goût et je mets le tout sur la ricotta fouettée et très moelleuse.
Je peux donc servir à table en accompagnant la mousse douce de ricotta avec les crostinis, le pain grillé, les tranches de pain de mie chaudes et croustillantes grillées rapidement sur le feu !
Simple, non, ce nouvel apéritif du blog, n’est-ce pas ?
Bon appétit ! Annalisa
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Sur le blog, vous trouverez déjà un article sur comment associer les herbes aromatiques et je me permets de vous laisser l’article ←
