Je cherchais de nouvelles idées de recettes de Noël, explorant également des sites et blogs étrangers, surtout américains, et j’ai été très frappée par cette idée de petit sapin réalisé avec une poche à douille sur les tartines avec petits pains au lait et avec des boules de poivrons colorés.
J’ai tout de suite aimé parce que c’est simple, rapide, mais en même temps super scénographique.
Sur mon blog de recettes à thème sapin il y en a déjà beaucoup, sucrées comme salées, mais ces crostini avec ricotta et pesto manquaient vraiment… et je ne pouvais pas ne pas les refaire à ma façon et les ajouter à la collection de recettes de Noël.
J’ai préféré ne pas assaisonner la ricotta car lepesto est déjà savoureux et je dois dire que bien que ce soit des « sottises », elles sont vraiment appétissantes. Parfaites pour le buffet du repas de Noël mais aussi pour le Réveillon de Nouvel An!!!!!!
Ces tartines de Noël peuvent être préparées à l’avance, sans problème. Je les ai essayées et je peux vous dire que dans le réfrigérateur pendant quelques heures il ne se passe rien: la ricotta reste ferme, le pesto ne se sépare pas et le petit sapin reste parfait. À vous de choisir, comme toujours!
Je viens d’ouvrir un canal de recettes accessible à tous et gratuit sur WhatsApp sans notifications ni sons, auquel vous pouvez vous inscrire en cliquant sur le lien ici https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F et chaque jour, vous pourrez lire une recette sucrée et une salée !
Si vous cherchez des entrées, vous êtes au bon endroit et ici sur mon blog vous en trouverez de toutes sortes et je vous invite à cliquer sur les liens ci-dessous:
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 12 Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël, Toutes les saisons
Ingrédients
- 6 petits pains au lait (à diviser en deux)
- 70 g ricotta
- 3 olives taggiasches (dénoyautées à diviser en 4 ou du moins c'est ce que j'ai fait)
- q.b. poivron rouge
- q.b. poivron jaune
- q.b. pesto (pour moi classique barilla)
Outils
- Couteaux
- Poche à douille
Étapes
Couper en deux chaque petit pain au lait.
Griller les parties intérieures dans une poêle antiadhésive pendant quelques minutes seulement, les tranches de pain (je fais cela pour que le pesto ou la mousse que l’on met, ne soit pas absorbée trop rapidement par la mie).
Étaler un peu de ricotta juste un voile sur la tartine évidemment froide.
Laver deux poivrons de couleurs différentes et en faire des petites lamelles qui seront ensuite coupées en petits dés, de même taille (je n’y arrive jamais).
Mettre du pesto classique génois dans une poche à douille et dessiner des petits sapins en décorant avec une ligne en « zig-zag ». Ajouter les dés de poivron comme lumières/boules et le tour est joué !
Elles sont décidément simples, jolies et je jure vraiment savoureuses !
Bon appétit ! Annalisa
