Un plat principal au four, la recette du jour avec le timbale de roses salées, préparé avec des bettes (si vous préférez, utilisez des épinards) qui, une fois fanées à la poêle, sont mélangées au fromage pour une garniture crémeuse et savoureuse !
Les pâtes farcies au four sont toujours appréciées à table, elles demandent un peu plus de travail mais ensuite leur goût, si plein et enveloppant, satisfait le palais de tous les convives !
J’ai ouvert un canal de recettes ouvert à tous et gratuit sur WhatsApp, sans notifications ni son, auquel vous pouvez vous inscrire en cliquant sur le lien ici https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F et chaque jour vous pourrez lire une recette sucrée et une salée !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 500 g blettes
- 400 g robiola
- 250 g lasagnes fines à l'œuf
- 250 g béchamel
- 100 g lait
- 2 pincées zeste de citron (bio ou non traité)
- 1 gousse ail
- q.b. Grana Padano râpé
- q.b. thym (de préférence frais)
- q.b. sel
- q.b. poivre
Outils
- Poêles
- Mixeurs
- Moules
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE TIMBALE DE ROSES SALÉES
donc je mets l’huile avec la gousse d’ail en chemise et après avoir bien lavé les légumes, je les déchire à la main et les ajoute à la poêle à feu modéré, en salant et poivrant le tout.
Quelques minutes de cuisson suffiront puis je hache les bettes au mixeur en les laissant refroidir complètement.
Dans un bol, je travaille la robiola avec 50 g de Grana râpé en utilisant une cuillère et en ajoutant le thym, le sel, le poivre et une pincée de zeste de citron bio ou non traité.
J’ai acheté des feuilles très fines et je ne les ai pas ramollies auparavant, je les utilise directement comme elles sortent de l’emballage !Je mélange les bettes hachées sans ail avec le mélange de robiola et je commence à étaler chaque feuille de lasagne avec cette crème de robiola et petites bettes.
Je roule ensuite chaque feuille sur elle-même en la divisant ensuite en deux et en plaçant chaque rouleau de pâte feuilletée à l’œuf farci dans le moule juste nappé de sauce béchamel.Je continue à farcir et à placer les petits rouleaux de pâte farcis dans le moule en les insérant au fur et à mesure qu’ils sont farcis, côte à côte.
Je mets quelques cuillères de béchamel restante et allongée avec du lait dans le moule, j’ajoute du grana râpé et j’enfourne le timbale de roses salées avec petites bettes et robiola, en laissant cuire à 180/190°C pendant environ 30/35 minutes mais comme toujours, tenez compte des caractéristiques du four domestique.C’est un plat de pâtes farcies simple et savoureux, que si l’on veut, on peut enrichir avec des dés de jambon cuit, des morceaux de tomates séchées, du saumon émietté !
Bon appétit!Annalisa
Je vous laisse aussi une collection de recettes de pâtes lisez → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/raccolta-ricette-primi-piatti-ricette-lasagne-timballi-pasticc/
Je vous rappelle qu’en haut, où vous voyez le menu du blog, il y a une loupe 🔍 qui vous permettra, en insérant un ingrédient ou le titre d’une recette, de trouver toutes les préparations qui ont ce titre ou cet ingrédient et j’espère que parmi celles-ci vous lirez des recettes de votre goût!
