Un plat au four, la recette d’aujourd’hui avec le timballo de roses salé, préparé avec des BLETTES (si vous voulez utilisez des épinards) qui flétrissent à la poêle puis sont mélangées avec du fromage pour une garniture crémeuse et savoureuse !
Les PÂTES FARCIES au four sont toujours appréciées à table, elles demandent un peu plus de travail mais leur goût, si plein et enveloppant, satisfait le palais de tous les convives !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 500 g blettes
- 400 g robiola
- 250 g lasagnes fines aux œufs
- 250 g béchamel
- 100 g lait
- 2 pincées zeste de citron (bio ou non traité)
- 1 gousse ail
- q.s. Grana Padano râpé
- q.s. thym (de préférence frais)
- q.s. sel
- q.s. poivre
Outils
- Poêles
- Mixeurs
- Plats
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE TIMBALLO DE ROSES SALÉ
donc je mets l’huile avec la gousse d’ail en chemise et après avoir bien lavé les légumes, je les déchire avec les mains et je les ajoute dans la poêle à feu modéré, en salant et poivrant le tout.
Quelques minutes de cuisson suffiront puis je hache les blettes au mixeur en les laissant refroidir complètement.
Dans un bol je travaille la robiola avec 50 g de fromage grana râpé en utilisant une cuillère et en ajoutant le thym, le sel, le poivre et une pincée de zeste de citron bio ou non traité.
J’ai acheté des feuilles très fines et je ne les ai pas ramollies en avance, je les utilise telles quelles sorties de l’emballage !Je mélange les blettes hachées sans ail avec le mélange de robiola et je commence à tartiner chaque feuille de lasagne avec cette crème de robiola et de blettes.
Je roule ensuite chaque feuille sur elle-même en la divisant ensuite en deux et en plaçant chaque bobine de pâte feuilletée aux œufs farcie dans le plat juste sali de sauce béchamel.Je continue à farcir et à disposer les rouleaux de pâte farcis dans le plat en les insérant au fur et à mesure que je les farcis les uns à côté des autres.
Je mets quelques cuillères de béchamel restante allongée avec le lait dans le plat, j’ajoute du grana râpé et j’enfourne le timballo de roses salé avec des blettes et de la robiola, en laissant cuire à 180/190°C pendant environ 30/35 minutes mais comme toujours, considérez les caractéristiques du four domestique.C’est un plat de pâtes farcies simple et savoureux, que si l’on veut on peut enrichir avec des cubes de jambon cuit, avec des morceaux de tomates séchées, avec du saumon en tranches émietté !
Bon appétit !Annalisa
Je vous laisse aussi une collection de recettes de pâtes lisez → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/raccolta-ricette-primi-piatti-ricette-lasagne-timballi-pasticci/
Je vous rappelle qu’en haut où vous voyez le menu du blog, vous trouvez une loupe 🔎 qui vous permettra en insérant un ingrédient ou le titre d’une recette, de trouver toutes les préparations qui ont ce titre ou cet ingrédient et j’espère qu’entre elles vous lirez des recettes qui vous conviennent !
