Si vous aimez l’association menthe et chocolat, ne manquez pas la recette du tiramisù après huit … et même si vous n’aimez pas, laissez-vous tenter car ce dessert à la cuillère est délicieux, gourmand, très bon !!!!!!
Comment prépare-t-on le tiramisù?Le tiramisù est un dessert classique qui compte tellement de variantes, je pense qu’il y en a un nombre quasiment illimité car on peut le faire avec ou sans œufs, avec du mascarpone ou même avec de la ricotta pour un tiramisù plus léger, avec des boudoirs mais aussi avec des pavesini et… Bon, la liste serait trop longue et aujourd’hui je vous le propose au goût après huit l’arôme menthe et chocolat très séduisant et délicieux !
Les After Eight sont des chocolats inventés en 1962 au Royaume-Uni et maintenant la marque appartient à Nestlé. C’est un produit à succès je dirais, tellement qu’en 2017, un milliard de pièces ont été vendues !
Le goût menthe chocolat est devenu non seulement une tablette de chocolat (il y en a une de Novi qui est pour moi délicieuse) et un chocolat, mais aussi une glace en bâtonnet et des bâtons !
La crémeux du mascarpone et son goût délicat mais enveloppant crée ensuite un mélange de grande bonté… bref, le tiramisù après huit est bon !!!
Pour décorer le dessert à la cuillère au mascarpone et goût menthe chocolat, j’ai mis des petites feuilles de menthe givrées…
Toujours dans le thème tiramisù, je vous propose déjà présents sur le blog :
TIRAMISU’ LÉGER AUX FRAISES 
TIRAMISU’ AU CITRON SANS ŒUFS
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TIRAMISU’ AFTER EIGHT
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6/8 personnes
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients RECETTE TIRAMISU’ AFTER EIGHT
- 400 g Boudoirs
- 120 g Sucre
- 500 g Mascarpone
- 100 g Chocolat noir
- 6 Jaunes d'œufs (pasteurisés)
- 6 Blancs d'œufs (pasteurisés)
- 50 ml sirop de menthe
- 2 verres Lait
- 1 noix de beurre facultative à ajouter au chocolat fondu
- 1 Blanc d'œuf
- q.s. petites feuilles de menthe
- q.s. Sucre
- q.s. Chocolat noir râpé
Outils RECETTE TIRAMISU’ AFTER EIGHT
- Pinceaux
- Fouets électriques
Préparation RECETTE TIRAMISU’ AFTER EIGHT
• Tout d’abord, nous préparons les feuilles de menthe givrées qui serviront pour la décoration.
Nous badigeonnons les petites feuilles de menthe avec le blanc d’œuf légèrement battu et les passons dans le sucre en poudre.
Laissez-les bien sécher et passons à l’autre préparation la crème de mascarpone!
• Travaillez les jaunes d’œufs avec le sucre en ajoutant ensuite le mascarpone et en mélangeant bien le tout.
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange de jaunes d’œufs et sucre.
• Hachez le chocolat noir grossièrement et faites-le fondre au micro-ondes ou au bain-marie.
Ajoutez maintenant si vous le souhaitez la noix de beurre qui rendra la crème de chocolat fondue plus brillante.
• Pour imbiber les boudoirs mélangez le lait avec le sirop de menthe en amalgamant bien le liquide.
Trempez les biscuits boudoirs et disposez-les dans un plat de 25 x 25 cm.
Versez dessus la crème de mascarpone en la répartissant uniformément sur les biscuits.
Ajoutez par-dessus la crème de chocolat et répétez la séquence en faisant comme dernière couche celle de chocolat.
• Gardez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, puis sortez du réfrigérateur, garnissez avec le chocolat râpé et décorez avec les petites feuilles de menthe givrées.
Tiramisù insolite avec un goût spécial et intrigant… Bon appétit avec le tiramisù après huit!
Annalisa
FONTE SPÉCIALE CUISINE FACILE SUR LE TIRAMISU’
