Tiramisù cheesecake sans œufs un dessert à la cuillère très gourmand et facile à préparer à l’avance avec du fromage crémeux, de la crème fraîche fouettée et du mascarpone !
J’adore le tiramisù et sur le blog vous trouverez d’autres versions comme :
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TIRAMISU’ CHEESECAKE SANS ŒUFS
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: moule 20/22 cm
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE TIRAMISU’ CHEESECAKE SANS ŒUFS
- 180 g Biscuits Digestive
- 80 g Beurre (fondu)
- 300 g Mascarpone
- 300 g Fromage frais à tartiner (type Philadelphia)
- 190 g Crème fraîche liquide (semi-fouettée)
- 180 g Sucre glace
- 1 cuillère à café Extrait de vanille (pour moi Pane degli Angeli)
- 2 paquets Boudoirs
- q.s. Cacao amer en poudre
- q.s. Boudoirs
- q.s. Café soluble (espresso pour moi)
Outils RECETTE TIRAMISU’ CHEESECAKE SANS ŒUFS
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- Moules
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE TIRAMISU’ CHEESECAKE SANS ŒUFS
Pour la crème de fromages, mélangez avec un fouet à main ou électrique dans un grand bol le mascarpone avec le fromage crémeux et la crème.
Ajoutez également le sucre glace et mélangez bien le tout pour obtenir une délicieuse crème de fromages mixtes.
Préparons aussi le café espresso ou celui avec le café soluble.
Personnellement, je le dilue avec un peu d’eau et une demi-cuillère à café de sucre mais c’est selon le goût personnel clairement…
Prenons le moule et procédons en mettant sur le fond de biscuits environ la moitié de la quantité de crème.
Trempons une partie des boudoirs dans le café et recouvrons la crème de fromages.
Saupoudrons le tout de cacao amer en poudre.
Répartissons maintenant la partie restante de crème en nivelant bien le tiramisù sans œufs.
Toujours à l’aide d’un tamis, recouvrons notre dessert à la cuillère d’encore plus de cacao et mettons au réfrigérateur pendant quelques heures.
Servons à table et dégustons ce délicieux dessert sans cuisson, le tiramisù cheesecake sans œufs!
Bon appétit!
Annalisa
