Les tomates sont les stars de l’été et chaque année, je cherche de nouvelles idées pour les mettre en valeur en cuisine. Aujourd’hui, je te propose ces tomates au miel et au thym cuites dans une friteuse à air, un accompagnement parfumé, simple et vraiment surprenant.
L’union entre la douceur du miel et l’arôme frais du thym transforme les tomates en un plat délicat et riche en goût, parfait pour être servi avec des fromages frais comme une burrata ou une mozzarella de bufflonne juteuse, des croûtons ou à côté de plats principaux légers.
Pour cette recette, tu peux utiliser :
– les classiques tomates en grappes,
– les côtelées pour une version plus rustique,
– ou celles que j’ai utilisées, c’est-à-dire les cœur de bœuf, plus charnues et juteuses.
En les cuisant dans une friteuse à air, tu économises du temps, évites d’allumer le four et obtiens quand même une caramélisation parfaite en moins de 15 minutes.
Une recette polyvalente, parfumée, estivale. À essayer tout de suite !
Comment les servir
Sur des croûtons avec de la ricotta ou du stracchino
En entrée avec une burrata
En accompagnement de viande blanche ou de tofu grillé
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Toujours sur le THÈME DES RECETTES avec les tomates, je te laisse d’autres propositions juste en dessous :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 2 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 4 tomates (mûres et fermes)
- 2 cuillères à café miel millefiori
- 1 cuillère à café vinaigre de pomme (ou balsamique à convenance)
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. poivre
Outils
- Friteuses à air
Quelques étapes pour des tomates juteuses !
Je coupe les tomates en deux et les dispose sur une assiette avec la partie coupée vers le haut.
Dans un petit bol, je mélange :
– miel
– vinaigre
– 2 cuillères d’huile
– une pincée de sel et de poivre.Je verse la sauce sur chaque tomate et ajoute quelques feuilles de thym frais.
Je transfère délicatement les moitiés de tomates assaisonnées dans le panier de la friteuse à air (j’ai choisi de mettre du papier sulfurisé perforé au fond).
Je fais cuire à 200°C pendant 12-15 minutes en surveillant toujours le degré de cuisson : elles doivent devenir tendres et légèrement caramélisées.
Et voilà prêtes les tomates au thym et au miel pour accompagner des fromages, une tranche rapide de viande ou pour garnir un beau croûton de pain grillé !
Bon appétit et bonne cuisine !
Annalisa
Conservation
Ils se conservent au réfrigérateur pendant 2 jours. Excellents aussi froids !
