Un plat unique, la recette des tomini au miel avec graines, courgettes et tomates cerises variées qui, pour moi, résout le dîner à merveille !
La recette était dans un numéro de Cucina Moderna et nous pouvons la varier en utilisant les légumes de saison et en remplaçant le tomino par la burrata, la feta grecque ou une tranche de provola ou de scamorza peut-être fumée !
Le tomino est un fromage que l’on peut trouver préparé avec du lait de chèvre, de vache ou un mélange de laits et c’est spécial car lorsqu’il est chauffé correctement, il devient presque crémeux et une fois la croûte fine incisée, il s’étend et enveloppe de bonté les légumes ou autres.
TOMINI AU MIEL AVEC GRAINES, COURGETTES ET TOMATES CERISES VARIÉES
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients RECETTE TOMINI AU MIEL avec graines, courgettes et tomates cerises variées
- 4 tomini
- 20 g graines mélangées
- 800 g tomates cerises variées
- 250 g courgettes
- 2 gousses ail
- 3 cuillères miel mille fleurs
- q.s. thym
- q.s. sel
- q.s. persil
- q.s. poivre
Outils RECETTE TOMINI AU MIEL avec graines, courgettes et tomates cerises variées
#ADV
- Pinceaux
- Couteaux
- Plats à four
- Spatules
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE TOMINI AU MIEL avec graines, courgettes et tomates cerises variées
avec un pinceau alimentaire, j’enduis de MIEL les tomini d’un seul côté et je saupoudre de graines mélangées, de thym, de persil et de poivre.
Je lave et coupe en quartiers les tomates cerises variées et je les coupe en petits quartiers,
Je coupe les courgettes, je les lave et je les coupe en deux dans le sens de la longueur en petits bâtonnets de préférence de la même taille.
Je mets les légumes fraîchement coupés dans un plat en ajoutant les gousses d’ail écrasées et un peu d’herbes aromatiques, toujours en réglant avec du sel et du poivre.
Je verse quelques cuillères d’huile d’olive extra vierge et j’enfourne dans un four déjà chaud à 200°C pendant environ 20 minutes en mélangeant les légumes après quelques minutes de cuisson.
Lorsque les légumes sont tendres et commencent à colorer, je mets les fromages tomini et je poursuis la cuisson de l’accompagnement de légumes pendant encore 5/6 minutes ou jusqu’à ce que les tomini soient fondants à l’intérieur !
Je sors le plat du four et j’apporte immédiatement à table.
Bon appétit ! Annalisa
PLAT DE LÉGUMES AU FOUR lire → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-teglia-di-verdure-al-forno/
