Une non-recette, celle des toupies de confettis où les toupies sont des rouleaux de pain blanc pour sandwichs sans croûte et les confettis sont des vermicelles de sucre colorés !
Une petite idée pour les petits de la maison pour une petite fête de Carnaval très simple et délicieuse que nous pouvons varier en mettant à la place de la crème de noisettes, la crème de chocolat, celle de chocolat blanc, la confiture, la crème pâtissière, la crème au mascarpone… VOUS pouvez remplir les toupies de confettis comme vous aimez le plus !
En fait, si vous êtes doué(e), faites plusieurs plateaux de toupies pour contenter tous les amis et convives !
Cette année 2024 bissextile voit le CARNEVAL commencer le 28 janvier et se terminer le 13 février avec le Mardi Gras, ainsi nommé car il précède les 40 jours d’abstinence de viande appelés Carême.
Les rendez-vous intermédiaires pendant la période de Carnaval sont également le jeudi 8 février (Jeudi Gras) et le dimanche 11 février (le véritable dimanche de Carnaval).
La Saint-Valentin, le 14 février, sera également le Mercredi des Cendres, le jour où commence réellement le Carême, c’est-à-dire les 40 jours menant au jour de Pâques.
Le Carnaval est une fête mobile dans le sens où chaque année la date change, tout comme la fête de Pâques.
Pendant la période de Carnaval, on frit les beignets, les castagnoles, les tagliatelles sucrées de pâte fraîche sucrée et bien d’autres encore, chaque région italienne ayant de nombreuses variantes de ces petits gâteaux.
À ce propos, je vous laisse quelques recettes typiques de la période comme :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 16 TOUPIES
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Carnaval
Ingrédients RECETTE TOUPIES DE CONFETTIS
- 4 tranches pain pour sandwichs (blanc sans croûte)
- 160 g crème de noisettes (chocolat, Nutella, blanc etc.)
- 80 g vermicelles de sucre
- q.s. miel
Outils RECETTE TOUPIES DE CONFETTIS
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- Papier sulfurisé
- Rouleaux à pâtisserie
- Couteaux
- Pinceaux
- Films alimentaires
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE TOUPIES DE CONFETTIS
Tout d’abord, il faut aplatir les tranches de pain de mie sans croûte en plaçant chaque tranche entre deux feuilles de papier sulfurisé et en utilisant le rouleau à pâtisserie.
Maintenant, j’étale une belle quantité de crème de noisettes ou ce que j’aime en prenant soin de ne pas dépasser le périmètre de la tranche de pain.
Très délicatement, j’enroule les tranches de pain en les serrant ensuite dans le film alimentaire transparent et en plaçant ensuite chaque rouleau au congélateur pendant 15/20 minutes pour qu’il se solidifie et se compacte.
Après le temps de repos, je reprends les toupies de confettis ou vermicelles sucrés, j’élimine le film alimentaire et je coupe des tranches régulières.
Je mouille ensuite les bords avec le miel et je passe chaque toupie dans les vermicelles colorés en les recouvrant sur toute la circonférence.
Je place chaque toupie de confettis sur le plat de service et je sers immédiatement.
Bon appétit ! Annalisa
En ce qui concerne les recettes de Carnaval, je vous laisse la recette du MIGLIACCIO NAPOLITAIN délicieux ! RECETTE → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/migliaccio-napoletano/
et aussi la recette de la SCHIACCIATA FLORENTINE très moelleuse à l’arôme d’orange… RECETTE → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/schiacciata-fiorentina-ricetta-dolce/
