Triangles au fromage comme l’Edam et le Maasdam pour ces crackers adaptés à l’apéritif, très simples à faire et savoureux !
Parfaits si accompagnés de sauces, mousses salées que je vous laisse juste ci-dessous avec mortadelle, saumon et/ou thon et bons aussi pour en faire des croûtons pour l’entrée !
Après avoir étalé la pâte et tracé au hasard les triangles, j’ai fait des trous avec une douille pour poche à douille, mais faites comme vous préférez !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
INGRÉDIENTS
- 60 g fromage
- 100 g eau
- 250 g farine
- 30 g huile d'olive extra vierge
- q.b. paprika doux
- q.b. sel
OUTILS
- Mixeur
- Saladiers
- Douilles étoilées
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE TRIANGLES AU FROMAGE
Je râpe ou je mixe le fromage dans le mixeur en ajoutant dans un bol la farine, l’huile EVO et l’épice, c’est-à-dire le paprika doux ou piquant selon votre goût.
Je verse petit à petit l’eau en pétrissant progressivement le mélange, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Je couvre avec du film alimentaire ou une tasse retournée et je laisse reposer pendant environ 30 minutes.
Avec le rouleau à pâtisserie, j’étale la pâte à 3/4 millimètres, puis je découpe des triangles de différentes tailles et avec la douille, je fais de nombreux petits trous ici et là.
Je dispose les triangles au fromage sur la plaque de cuisson protégée par du papier approprié.
Dans un verre, je mets une cuillère à soupe d’eau et une d’huile EVO et avec cette émulsion, je badigeonne les petits triangles au fromage perforés, puis j’enfourne à 200°C pendant environ 10 minutes ou un peu plus, selon les caractéristiques de votre four domestique.
Une fois dorés et croustillants, je les laisse refroidir et les sers avec des mousses dips crèmes salées à plaisir !
Bon appétit !
Annalisa
JE VOUS LAISSE UNE COLLECTION DE RECETTES POUR ACCOMPAGNER LES CRACKERS TRIANGLES SALÉS AU GOÛT FROMAGE
lire → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/10-salse-per-farcire-panettone-gastronomico-salato/
SOURCE recette lue dans un magazine mais je ne me souviens pas…
