Je n’aime pas la cuisine rusée mais si tu cherches un dessert frais et léger à préparer en quelques minutes, ces verrines d’été avec pêches sont faites pour toi !
Sans crème, sans cuisson et avec peu d’ingrédients simples et naturels : yaourt, biscottes, lemon curd et pêches mûres et juteuses.
Un dessert à la cuillère parfait pour l’été, à déguster au petit-déjeuner, au goûter ou en fin de repas, frais et rapide.
Gourmand mais léger, idéal aussi pour ceux qui ne veulent pas passer trop de temps en cuisine !
CONSEILS :
• Tu peux remplacer les biscottes par des biscuits secs ou des boudoirs grossièrement émiettés
• Si tu n’as pas de lemon curd, remplace-le par une confiture d’agrumes
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
POUR le lemon curd, si vous le souhaitez, vous pouvez le préparer facilement en suivant ma recette légère
lire ici→ https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/light-lemon-curd-ricetta-leggera/
- 3 biscottes
- 150 g yaourt nature (ou grec selon préférence)
- 2 pêches (les miennes étaient petites)
- 2 cuillères lemon curd (généreuses)
- 1 cuillère à café sucre (facultatif)
- q.s. jus de citron (facultatif)
Outils
- Cuillères
- Verrines
Un dessert malin à préparer même à l’avance, en suivant ces quelques étapes
Je brise grossièrement les biscottes puis je les laisse dans une petite assiette en les gardant de côté.
Je coupe la pêche en dés et si elle est déjà sucrée, NE rajoutez pas de sucre : du moins, les miennes étaient très juteuses et je les ai laissées nature, sans ajouter de citron ni de sucre !
Même discours pour le yaourt que nous pouvons ajouter sans le sucrer mais à vous la décision finale !
Maintenant je compose la verrine :
• une couche de biscottes
• une cuillerée de yaourt
• une cuillère de lemon curd
• des dés de pêches
et on répète à volonté !Voici un petit dessert super rapide estival, frais et sans cuisson !
Bon appétit et bonne cuisine ! Annalisa
Conservation des verrines avec pêches et yaourt
Les verrines sucrées se conservent au réfrigérateur pendant maximum 2 jours, bien couvertes avec du film alimentaire ou dans un récipient hermétique
CONSEILS UTILES:
• Je te recommande de ne pas les congeler (le yaourt change de consistance, les pêches deviennent molles).
• Les biscuits secs et les biscottes semblent mieux résister à l’humidité du yaourt
