Préparation RECETTE ZITI AU FOUR AVEC BOULETTES

• Dans un bol, mélangez le hachis de porc avec celui de bœuf et le hachis fin de mortadelle.
  Ajoutez également la mie de pain trempée avec un peu de lait.
  Ajoutez l’œuf cru et un peu de grana, juste assez pour faire des boulettes de taille homogène (du moins, on essaie eh eh).
  

• Badigeonnez avec très peu de huile de graines une poêle antiadhésive et faites dorer les boulettes de viande mixte jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites.

  Ajoutez la passata de tomate et laissez mijoter quelques minutes, en ajustant le sel.

• Mettez sur le feu une grande casserole d’eau salée et dès qu’elle bout, plongez-y les ziti en essayant de ne pas les casser.
  Mélangez-les et cuisez-les pendant le temps indiqué sur l’emballage.
  Égouttez-les al dente et disposez-les sur une feuille de papier sulfurisé.

• Prenez le plat qui doit contenir les ziti en longueur sans devoir les plier.
  Huilez-le avec peu d’huile et faites une première couche de ziti cuits.
  

• Versez une partie de la sauce avec les boulettes.

  Placez ici et là quelques tranches d’œufs durs, quelques cuillères de grana râpé et quelques dés de scamorza.

• Continuez à faire des couches en terminant avec la sauce aux boulettes, grana, scamorza et œufs durs.

  Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes ou selon votre four.

• Sortez le plat des ziti au four avec boulettes, ajoutez quelques feuilles de basilic frais et servez à table!

  Un plat riche complet, parfumé et très appétissant…

• Bon appétit avec les ziti au four avec boulettes!

  Annalisa

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