Préparation RECETTE ZITI AU FOUR AVEC BOULETTES

• Dans un saladier mélangez la viande hachée de porc avec la viande hachée de boeuf et la mortadelle finement hachée.
  Ajoutez aussi la mie de pain trempée avec un peu de lait.
  Incorporez l’oeuf cru et un peu de grana, juste ce qu’il faut pour former des boulettes de taille homogène (ou du moins on essaie, eh eh).
  

• Graissez très légèrement une poêle antiadhésive avec un peu d’huile végétale et faites dorer les boulettes de viande mixte jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites.

  Ajoutez la passata de tomates et laissez mijoter quelques minutes en rectifiant le sel.

• Mettez sur le feu une grande casserole d’eau salée et dès qu’elle bout, plongez-y les ziti en essayant de ne pas les casser.
  Mélangez et faites-les cuire le temps indiqué sur le paquet.
  Égouttez-les al dente et étalez-les sur une feuille de papier cuisson.

• Prenez le plat qui doit pouvoir contenir les ziti en longueur sans avoir à les plier.
  Graissez-le légèrement et faites une première couche de ziti cuits.
  

• Versez une partie de la sauce avec les boulettes.

  Disposez ici et là quelques tranches d’oeufs durs, quelques cuillerées de grana râpé et quelques dés de scamorza.

• Continuez à faire des couches en terminant par la sauce aux boulettes, le grana, la scamorza et les oeufs durs.

  Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes ou selon votre four.

• Sortez le plat des ziti au four  avec les boulettes, ajoutez quelques feuilles de basilic frais et servez !

  Un plat copieux, complet, très parfumé et vraiment appétissant…

• Bon appétit avec les ziti au four avec des boulettes !

  Annalisa

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