Apéritif Aperol Spritz recette
Je ne pense pas que l’Aperol Spritz ait besoin de présentation : sa couleur orange est reconnaissable entre toutes.
Personnellement je ne suis pas une grande buveuse, mais face à un Spritz il est difficile de ne pas trinquer entre amis.
Très apprécié pour son goût unique, son faible degré d’alcool et son goût modulable selon l’amertume choisie.
Voici la recette, très simple, pour préparer le Spritz à la maison, avec les conseils d’un barman professionnel, en seulement 5 minutes.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1 VERRE
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- Aperol (2 parties)
- Prosecco (3 parties)
- 1 soda (1 partie)
- 1 tranche orange
Ustensiles
- Verre
Préparation Aperol Spritz
Commencez par remplir le verre de glaçons, puis versez le Prosecco D.O.C. (9 cl).
Ajoutez ensuite l’Aperol (6 cl) et la soda (3 cl). En alternative à la soda, vous pouvez aussi utiliser de l’eau pétillante ou du Seltz.
Complétez le cocktail en le garnissant d’une rondelle d’orange,
Cette façon de procéder évite que l’Aperol ne se dépose au fond.
CONSEILS ET VARIANTES
Il va sans dire que l’Aperol Spritz se consomme immédiatement.
Le spritz peut être préparé avec les combinaisons : prosecco, bitter rouge (Aperol, Campari ou Select) et eau pétillante ou seltz, le prosecco pouvant être remplacé par un vin blanc sec.
Ou bien vin blanc effervescent, Aperol (ou bitter) et eau tonique.
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Que contient l’Aperol Spritz ?
La recette officielle prévoit Aperol, prosecco et soda, mais la variante avec Campari est aussi très répandue.
Que signifie trois parts de prosecco ?
Par « part » on entend le rapport entre les ingrédients du cocktail. En général, « une » part correspond à environ 30 ml. Si vous mettez deux parts d’Aperol (donc 60 ml), vous devez mettre proportionnellement trois parts de Prosecco (soit 90 ml).
