APÉRITIFS ROULÉS DE PAIN DE MIE À LA MORTADELLE
Si vous cherchez un apéritif froid sans cuisson facile et rapide à préparer, les ROULÉS DE PAIN DE MIE sont faits pour vous.
Idéals pour accompagner l’apéritif en alternative aux tartines et aux classiques sandwichs, à servir lors d’un buffet ou d’une collation pendant la journée, les roulés de pain de mie sont un apéritif froid et sans cuisson très simple, prêt en quelques minutes que vous pouvez assembler à l’avance.
Délicieux toute l’année mais surtout en été quand on n’a pas envie de cuisiner, ils peuvent aussi nous sauver un déjeuner rapide de dernière minute.
Les possibilités de garnir ces savoureux roulés de pain de mie sont infinies. Aujourd’hui, j’ai décidé d’utiliser comme garniture Mortadelle de Bologne IGP, Fromage à tartiner et Éclats de pistache pour la décoration mais on peut les personnaliser de mille façons différentes en utilisant n’importe quel charcuterie et sauce d’accompagnement ou en la remplaçant par du fromage à tartiner et des herbes aromatiques.
Vous pouvez préparer les roulés de pain de mie à l’avance et les laisser au frigo jusqu’au moment de les servir.
Belles à présenter pour leur forme caractéristique en spirale qui rappelle vaguement les bouchées de Sushi, elles sont à la fois savoureuses mais délicates, ces roulés deviennent le choix parfait même lorsque vous avez des invités imprévus et que vous voulez leur servir quelque chose de bon et savoureux.
Essayez-les et faites-moi savoir si elles vous ont plu en laissant un commentaire dans la case en bas de la recette.
Pour d’autres apéritifs savoureux, je vous laisse quelques recettes alternatives
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 263,43 (Kcal)
- Glucides 13,92 (g) dont sucres 0,97 (g)
- Protéines 10,63 (g)
- Matières grasses 18,69 (g) dont saturé 3,10 (g)dont insaturés 6,76 (g)
- Fibres 1,14 (g)
- Sodium 563,13 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 70 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 tranches pain pour sandwichs (rectangulaire)
- 80 g fromage à tartiner
- 150 g mortadelle de Bologne
- selon besoin éclats de pistache (pour la décoration)
Outils
- Rouleau à pâtisserie
Étapes
Prenez les deux tranches de pain de mie et superposez-les légèrement du côté long sur une planche à découper ou un plan de travail. Étalez-les avec un rouleau à pâtisserie pour qu’elles s’amincissent et se collent entre elles. Étalez une couche généreuse de fromage à tartiner et réservez-en un peu pour la décoration. Répartissez uniformément les tranches de mortadelle sur la couche de fromage.
En partant d’un des deux côtés longs du rectangle, roulez le pain de mie sur lui-même pour former un rouleau puis enveloppez-le avec du film alimentaire. Laissez reposer au frigo environ 10 minutes. Ensuite, retirez le film, prenez le reste de fromage à tartiner et étalez-le sur la surface du rouleau. Répartissez les éclats de pistache dessus et appuyez légèrement pour les faire adhérer. Enfin, coupez le rouleau en tranches d’environ 2 cm. Servez les roulés disposés sur un plat de service ou laissez-les au frigo jusqu’au moment de les servir.
NOTES
PAIN POUR SANDWICHS pour cette recette, j’ai utilisé du pain de mie sans croûte car il est plus moelleux et moins sec que le pain toast classique. Cependant, si vous ne le trouvez pas, vous pouvez le remplacer par ce dernier en coupant le bord extérieur sur les quatre côtés. Pour éviter qu’il soit trop sec lorsque vous le mettrez au frigo pour le repos, enveloppez-le avant de le fermer dans le plastique alimentaire dans un torchon légèrement humide avec de l’eau.
GARNITURE Ces roulés de pain de mie se prêtent à d’infinies variations. Utilisez les charcuteries que vous préférez et associez-les à différentes sauces. Quelques exemples : Jambon cuit et sauce tartare, Saumon et fromage à tartiner, Dinde rôtie et sauce tonnato, Jambon cru et mayonnaise, Salami de Milan et Pâté d’Olives. Pour le rendre plus riche, vous pouvez aussi aromatiser le fromage à tartiner avec des herbes aromatiques.
CONSERVATION
Vous pouvez préparer les roulés de pain de mie à l’avance et les laisser au frigo jusqu’au moment de les servir. Ils se conservent au maximum 2 jours. Cette préparation n’est pas adaptée à la congélation.
