Biscuits de NOËL à OFFRIR
Pas besoin de cadeaux coûteux pour surprendre famille et amis à Noël, mieux vaut choisir quelque chose fait avec le cœur et vos mains comme les Biscuits de NOËL à OFFRIR : bons, sains parce que vous savez quels ingrédients vous avez utilisés, mais surtout faciles et rapides !
Une recette spécialement pensée pour les fêtes d’aujourd’hui pour préparer de délicieux Biscuits à servir avec le thé pendant la période des fêtes ou à offrir à des amis et à la famille emballés avec un joli ruban.
La pâte est très simple et se fait à la main sans aucune difficulté et vous pouvez utiliser les emporte-pièces que vous voulez et que vous avez à disposition ! Les secrets pour obtenir des Biscuits de Noël parfaits sont : repos au réfrigérateur qui vous permettra d’avoir des biscuits bien définis même après la cuisson ; une fois cuits, ils doivent être refroidis pour éviter qu’ils ne se cassent, puis vous pouvez choisir de servir les Biscuits de Noël nature, avec du sucre glace ou les décorer.
Une recette de Noël mignonne et gourmande qui peut être préparée à l’avance, en conservant les biscuits dans une boîte en métal, et assemblée à la dernière minute pour décorer la table le jour de Noël, comme marque-place ou cadeau gourmand.
Vous serez vous-mêmes surpris du résultat ! Les Biscuits de Noël à offrir sont parfaits pour le goûter, pour les Buffets ou Fêtes de Noël ou même à percer et accrocher comme décorations, au sapin de Noël. Essayez-les et vous les adorerez !
Pour la décoration de ces Biscuits sapin de Noël, laissez libre cours à votre imagination : dragées colorées, pâte à sucre, glaçage au sucre, ou même simplement une pincée de sucre glace, ils seront de toute façon délicieux et partiront comme des petits pains.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 40 biscuits
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
- Puissance 282,81 (Kcal)
- Glucides 27,46 (g) dont sucres 12,13 (g)
- Protéines 4,73 (g)
- Matières grasses 17,98 (g) dont saturé 7,18 (g)dont insaturés 4,04 (g)
- Fibres 0,85 (g)
- Sodium 92,47 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 60 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 120 g beurre
- 100 g farine de noisettes
- 1 œuf (environ 50 g)
- 100 g sucre
- 1 pincée sel
Outils
- Bol
- Emporte-pièce
Étapes
Mélange dans un bol le beurre froid du réfrigérateur, le sucre et une pincée de sel sans travailler les ingrédients trop longtemps. Ajoute l’œuf et continue à mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement absorbé. Ajoute les deux farines (“00” et de noisettes) et pétris jusqu’à obtenir une pâte homogène. Donne une forme de rectangle à la pâte, enveloppe-la dans un film plastique et laisse reposer au réfrigérateur environ 30 minutes.
Reprends la pâte sablée, travaille-la quelques secondes avec les mains pour obtenir à nouveau une pâte élastique puis étale-la avec le rouleau à pâtisserie à une épaisseur de 3-4 mm. Avec les emporte-pièces à biscuits, découpe la pâte sablée. Dispose les biscuits légèrement espacés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four statique à une température de 170 degrés pendant environ 10/12 minutes. Retire-les du four et laisse-les refroidir complètement.
Les Biscuits de Noël à offrir sont prêts ! Tu peux choisir de les déguster tels quels, ou de les saupoudrer d’un peu de sucre glace ou encore de les décorer avec du glaçage royal ou de la pâte à sucre ou de les emballer pour créer ton délicieux cadeau de Noël !
REMARQUES
Le beurre doit être utilisé froid du réfrigérateur pour obtenir une pâte plus élastique et une pâte sablée qui ne se cassera pas ou ne présentera pas de fissures lorsque tu l’étaleras avec le rouleau à pâtisserie.
Je te conseille d’utiliser de la farine de noisettes déjà prête car elle a un meilleur rendement. Sinon, tu peux torréfier les noisettes, attendre qu’elles refroidissent, puis les mixer avec 30 g de sucre (que tu dois retirer du total du sucre de la recette). Le sucre sert à absorber la partie huileuse qu’elles peuvent libérer pendant qu’elles sont mixées.
Tu peux remplacer à ton goût la farine de noisettes par une quantité équivalente de farine de pistache, d’amandes ou de noix.
CONSERVATION
Les Biscuits de NOËL à OFFRIR se conservent dans un contenant hermétique jusqu’à 1 semaine. Tu peux préparer la pâte sablée à l’avance et la conserver au réfrigérateur crue pendant un maximum de 4 jours. Il suffira de la sortir du congélateur la veille de l’utilisation.
