BISCUITS SIMPLES ET RAPIDES RECETTE PÂTE UNIQUE
Un biscuit géant à tremper à couper en morceaux, une recette astucieuse pour raccourcir au maximum les temps et sortir des délicieux biscuits simples et rapides, recette de pâte unique de sablé garni de confiture parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter de chaque jour.
J’adore les biscuits de petit-déjeuner surtout ceux que l’on peut tremper dans une belle tasse pleine de café au lait, je les prépare au moins 2 fois par semaine, car ils disparaissent en un clin d’œil et j’aime changer et essayer plein de types différents.
Aujourd’hui j’ai pensé à une recette pratique et rapide, pour ceux qui n’ont pas beaucoup de temps ou d’envie à passer en cuisine : une pâte astucieuse pour des Biscuits simples et rapides avec confiture qui se cuit en une seule plaque et se coupe en morceaux une fois prêt.
Préparer la pâte pour ces BISCUITS à tremper est très simple : tu n’auras qu’à mélanger tous les ingrédients dans un bol, d’abord avec un batteur électrique puis avec les mains, ou même seulement avec les mains jusqu’à ce que la pâte ait pris consistance.
Une fois la pâte prête, vous n’aurez pas besoin d’emporte-pièces mais simplement de diviser la pâte en deux et de la garnir au milieu avec une garniture super gourmande de confiture du fruit que vous préférez ou même de crème de noisettes et de recouvrir avec l’autre moitié de la pâte.
Elle a l’énorme avantage d’être très rapide, elle est préparée en un peu plus de 10 minutes, va directement au four et après une courte cuisson, coupée en morceaux, vous aurez des biscuits géants à tremper fourrés à la confiture parfaits pour plonger dans le cappuccino au petit-déjeuner ou pour un goûter gourmand. De plus, ils se conservent très bien pendant une semaine dans une boîte à biscuits. Mais maintenant voyons ensemble comment préparer ces délicieux biscuits faits maison.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 385,52 (Kcal)
- Glucides 47,86 (g) dont sucres 23,18 (g)
- Protéines 6,12 (g)
- Matières grasses 19,72 (g) dont saturé 11,88 (g)dont insaturés 6,46 (g)
- Fibres 1,07 (g)
- Sodium 284,56 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
BISCUITS RAPIDES ET SIMPLES INGRÉDIENTS
- 175 g farine 00
- 100 g beurre
- 50 g sucre semoule
- 50 g sucre de canne
- 1 œuf
- 1 cuillère à café sel fin
- 1/2 cuillère à café bicarbonate
- q.s. vanille (essence)
- confiture
- crème de pistaches
- Nutella®
Outils
- Bol
- Batteur
- Moule
- Papier parchemin
COMMENT PRÉPARER DES BISCUITS DE PETIT-DÉJEUNER À LA MAISON
Mets dans un bol le beurre à température ambiante avec le sucre semoule et le sucre de canne, 1 pincée de sel, 1 œuf et l’extrait de vanille. Monte le mélange avec les fouets électriques jusqu’à obtenir un mélange doux et crémeux.
Ajoute la farine tamisée, le bicarbonate et incorpore initialement avec un batteur électrique puis toujours dans le bol en pétrissant à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Divise la pâte en deux et dispose la moitié de la pâte dans un moule carré (20×20) recouvert de papier cuisson, égalise avec les doigts. Verse par-dessus une couche de confiture (ou de crème de noisettes) en laissant 1 cm des bords. Étale le reste de la pâte avec un rouleau et place-le sur la couche de confiture. Presse avec les doigts sur les bords sans trop appuyer pour sceller et éviter les fuites de confiture pendant la cuisson.
Fais cuire le biscuit géant en four statique préchauffé à 180 degrés pendant environ 25/30 minutes. Les temps de cuisson varient légèrement selon le four et l’épaisseur du biscuit. Il doit devenir doré en surface. Sortir du four et laisser refroidir, puis couper le biscuit géant en rectangles ou carrés (ils doivent être grands, ils seront meilleurs). Bon petit-déjeuner !
Tu peux aussi cuire le maxi biscuit à tremper dans une friteuse à air. Après l’avoir placé dans le moule, insère-le dans le panier de la friteuse, non chaude, et cuis pendant environ 8/10 minutes à 160 degrés.
CONSERVATION
Une fois prêt, le méga biscuit avec confiture se conserve à température ambiante dans un récipient hermétique ou une boîte à biscuits pendant une semaine. Sinon, tu peux congeler la pâte encore crue et la décongeler et cuire selon les besoins.
NOTES ET CONSEILS
SUCRE: La présence des deux sucres donne à ces biscuits à tremper un goût légèrement caramélisé typique des biscuits. Vous pouvez, si vous le préférez, n’utiliser que du sucre semoule mais ils n’auront pas le même goût.
BEURRE: la recette du BISCUIT GÉANT est conçue pour être faite avec du beurre donc je vous déconseille de le remplacer par de l’huile ou autre. Je vous conseille plutôt de préparer le BISCUIT GÉANT INTÉGRAL sans beurre (la recette se trouve ICI).
VARIANTES MÉGA BISCUIT À TREMPER POUR LE PETIT-DÉJEUNER
AVEC FRUITS SECS: Tu peux rendre ton biscuit à tremper encore plus gourmand en ajoutant à la pâte 50 g de grains de noisettes, noix ou amandes.
AVEC FRUITS DÉSHYDRATÉS: Si tu aimes un contraste sucré et fruité, ajoute à la pâte des raisins secs (50 g) ou dans la même quantité des myrtilles déshydratées.
BISCUIT GÉANT CRÈME DE NOISETTES ou NUTELLA: Pour les amateurs de noisettes, remplace la confiture par de la crème de noisettes, Nutella ou crème de pistache.
MAXI BISCUIT COOKIES
Si tu préfères un méga biscuit similaire aux cookies américains, ajoute à la pâte 120 g de pépites de chocolat noir et ne farcis pas avec de la confiture. Il te suffira de répartir la pâte une fois prête en une seule couche et de suivre pour les temps et les degrés de cuisson la recette principale. Une fois cuit et refroidi, coupe-le en carrés, tu verras qu’il est délicieux
