CALENDRIER DE L’AVENT DE BISCUITS
Je suis honnête : ça fait déjà plus d’un mois que dans les supermarchés et sur le web on voit panettoni, pandori et recettes de Noël, et le seul effet que ça a eu sur moi a été de m’en lasser avant même que le compte à rebours commence.
Je me souviens encore, enfant, de la douce attente de Noël qui commençait le premier décembre (pas en novembre!!!) avec le traditionnel calendrier de l’Avent : chaque jour une petite case qui cachait des friandises ou de petits cadeaux à ouvrir jour après jour jusqu’à la veille.
Pour me réconcilier et me plonger dans le rituel le plus classique de Noël, il fallait que je redevienne enfant, alors j’ai décidé de préparer à la maison le Calendrier de l’Avent.
Celui que j’ai préparé est réalisé avec plein de petits biscuits épicés et décorés avec un glaçage au sucre que vous pourrez ensuite numéroter avec des colorants alimentaires.
Sinon, si vous êtes doués en dessin, vous pouvez aussi les décorer avec les icônes typiques de Noël : flocons, sapins, anges, rennes, etc…
Ou tout simplement, pour donner une touche de couleur, recouvrez les biscuits de pâte à sucre colorée et de petits sucres colorés.
Amusez-vous à personnaliser vos biscuits de l’Avent avec les formes et les couleurs que vous préférez et faites-vous aider.
Les enfants adoreront les préparer, les décorer et surtout manger ces biscuits.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 25 biscuits
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les biscuits
- 300 g farine 00
- 125 g beurre
- 100 g sucre de canne
- 3 cuillères à soupe miel
- 2 cuillères à café gingembre en poudre
- 1 1/2 cuillère à café noix de muscade (en poudre)
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 1/2 cuillère à café cannelle en poudre
- 100 g sucre glace
- selon besoin eau
Préparation DU CALENDRIER DE L’AVENT DE BISCUITS
Commencez par préchauffer le four en mode chaleur statique à 180 degrés. Ensuite, préparez la pâte. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et les épices (gingembre, cannelle et noix de muscade). À part, dans une poêle antiadhésive, faites fondre le beurre puis ajoutez le sucre et le miel, le tout à feu doux en remuant continuellement pour éviter que cela ne brûle (vous pouvez aussi faire fondre le beurre au micro-ondes si vous en avez un). Cela prend environ 2 minutes, juste le temps que le sucre fonde. À ce stade, ôtez du feu.
Versez dans le saladier contenant les ingreßients secs le beurre fondu avec les sucres et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et compacte. Mettez la pâte au frais au moins 30 minutes en l’enveloppant de film alimentaire avant de l’étaler.)Récupère la pâte. Pose-la sur un plan de travail légèrement fariné. Travaillez-la légèrement pour qu’elle redevienne élastique. Étalez la pâte au rouleau jusqu’à environ 5 mm d’épaisseur. À l’aide d’un couteau ou d’une roulette à pizza, découpez de nombreux petits rectangles de 3×2 cm. Disposez les biscuits sur des plaques recouvertes de papier cuisson en laissant un peu d’espace entre chacun. Enfournez dans un four en chaleur statique à 180 degrés pendant environ 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez-les refroidir avant de les retirer de la plaque.
Pendant ce temps, préparez le glaçage au sucre (je vous donne la recette du glaçage à l’eau). Commencez par verser le sucre glace dans un bol puis ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau et travaillez le mélange au fouet jusqu’à obtenir une consistance lisse. Vous obtiendrez ainsi un glaçage assez épais, ce dont nous avons besoin pour décorer nos biscuits. Transvasez le glaçage dans une poche à douille ou dans un petit cornet que vous pouvez fabriquer avec du papier cuisson. Placez les biscuits sur une grille et commencez à les décorer avec le glaçage. Une fois terminés, laissez sécher au moins 1 heure. Enfin, à l’aide de feutres alimentaires, écrivez les numéros nécessaires pour votre calendrier sur les biscuits. Voilà, votre calendrier de l’Avent fait maison est prêt.
CONSERVATION
Ces biscuits, étant glacés, tiendront sans problème pendant toute la période nécessaire jusqu’au 25 !
CONSEIL
Si vous le souhaitez, vous pouvez colorer le glaçage en ajoutant du colorant alimentaire.
Vous pouvez aussi utiliser cette recette pour préparer des biscuits à accrocher au sapin de Noël.
Dans ce cas, si vous désirez les suspendre comme décorations, percez le trou dans la partie supérieure des biscuits dès que vous les retirez du four, encore tièdes.
Pensez toujours à laisser reposer la pâte sablée au frigo au moins 30 minutes avant de l’étaler et de former les biscuits.
