CHOCOLAT ET FRAMBOISES AVEC PISTACHE SNACK GOURMAND TRÈS RAPIDE
Les framboises au chocolat avec un cœur de pistache sont un dessert très simple, super gourmand et vraiment chic à présenter à table.
Un dessert estival frais et facile à préparer qui nécessite essentiellement d’assembler différents ingrédients, parfait comme en-cas sucré peu calorique ou comme dessert de fin de repas dans un buffet.
Une recette très facile pour laquelle tu pourrais même engager tes enfants : il te suffira d’insérer une pistache entière dans chaque framboise, puis de les plonger dans le chocolat fondu au bain-marie, quelques minutes pour les laisser durcir et ces petites douceurs CHOCOLAT FRAMBOISES ET PISTACHE seront prêtes à être dégustées!
J’ai utilisé du chocolat noir et pour certains palais, n’ayant pas ajouté de sucre dans ce dessert, il pourrait sembler peu sucré. Dans ce cas, tu peux remplacer le chocolat noir, mais si le chocolat choisi est de bonne qualité, cela ne devrait pas être nécessaire.
Le dessert parfait à servir pendant l’été, qui malgré la simplicité de préparation peut devenir un dessert spectaculaire capable de capturer l’attention des invités.
Essayez ces FRAMBOISES FOURRÉES AUX PISTACHES AU CHOCOLAT, si elles sont devenues virales sur le web, il doit y avoir une raison!!!
Ah, n’oubliez pas de fournir des bâtonnets en bois ou des cure-dents pour les piquer lorsque vous les apporterez à table.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 244,10 (Kcal)
- Glucides 14,24 (g) dont sucres 3,27 (g)
- Protéines 6,25 (g)
- Matières grasses 19,04 (g) dont saturé 6,63 (g)dont insaturés 11,52 (g)
- Fibres 7,24 (g)
- Sodium 4,58 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 32 framboises
- 100 g chocolat noir
- 32 pistaches
- 15 ml huile de tournesol
Outils
- Bol
Étapes
Casse le chocolat, mets-le dans un bol et fais-le fondre au micro-ondes par courtes « rafales » de 10 secondes, en mélangeant constamment toutes les 10 secondes. Une fois fondu, ajoute 15 ml d’huile de tournesol et mélange jusqu’à obtenir un mélange homogène. Mets de côté pour refroidir légèrement.
Lave les framboises, sèche-les délicatement avec un papier essuie-tout puis garnis-les en insérant une pistache entière dans chaque framboise. Si tu as le temps, mets-les 10 minutes au congélateur avant de les plonger dans le chocolat, ainsi une fois enrobées, elles se solidifieront plus rapidement. Sinon, procède directement au glaçage : en t’aidant d’une fourchette ou d’un cure-dents, plonge les framboises dans le chocolat, en retirant l’excédent. Transfère les framboises sur une petite plaque tapissée de papier sulfurisé et mets-les 10 minutes au réfrigérateur pour durcir.
NOTES ET VARIATIONS
FRAMBOISES En suivant le même procédé, tu peux remplacer les framboises par des mûres ou utiliser aussi des fraises, mais dans ce cas, tu devras créer le trou où insérer la pistache avec un petit couteau pointu.
CHOCOLAT J’ai utilisé du chocolat noir car j’aime le contraste du sucré de la framboise avec l’amertume du chocolat noir, mais si tu préfères des goûts plus doux, tu peux le remplacer par du chocolat au lait ou blanc.
PISTACHE Dans ce cas, aucune substitution n’est prévue.
IDÉES PRÉSENTATION Pour rendre ces délicieuses douceurs encore plus invitantes, tu peux les servir garnies de feuilles de menthe fraîche et peut-être aussi d’une touche de chantilly.
CONSERVATION
Les framboises avec pistache recouvertes de chocolat se conservent au réfrigérateur, surtout en été lorsque les hautes températures risqueraient de faire fondre le chocolat. Elles se conservent fermées dans un contenant hermétique pendant un maximum de 2-3 jours étant des fruits frais extrêmement délicats et périssables.
