COCCO BITE Boules de coco avec yaourt grec
Pour une collation simple et fraîche, ces douceurs au coco couvertes de chocolat sont faites pour toi!
Une recette très facile et sans cuisson : les boules de coco et yaourt sont légères, car préparées uniquement avec du yaourt grec et du coco râpé, sans ajout de sucre (le miel ou l’édulcorant sont optionnels) et plairont à tout le monde.
Moelleuses à la morsure et super crémeuses, elles peuvent être garnies selon vos envies avec du chocolat noir fondu (au micro-ondes ou au bain-marie), roulées dans du coco râpé ou dans des éclats de pistache.
Les boules au coco et chocolat sont une parfaite conclusion pour un repas léger. Une excellente idée pour servir un dessert peu exigeant mais très satisfaisant.
Les truffes légères avec yaourt grec et coco sont de délicieuses douceurs sans cuisson avec un enrobage de chocolat, idéales pour un goûter gourmand ou à servir en fin de repas.
Un dessert gourmand et facile à préparer, ces boules au yaourt, coco et chocolat se préparent en moins de 10 minutes et nécessitent seulement un temps de repos d’environ 1 heure.
Pour d’autres desserts gourmands sans cuisson, consultez également ces recettes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 131,55 (Kcal)
- Glucides 14,67 (g) dont sucres 13,35 (g)
- Protéines 2,86 (g)
- Matières grasses 7,39 (g) dont saturé 6,00 (g)dont insaturés 0,57 (g)
- Fibres 1,02 (g)
- Sodium 49,81 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 40 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 120 g yaourt grec
- 50 g coco râpé
- 1 cuillère miel (facultatif)
- coco râpé
- chocolat
Outils
- Bol
Étapes
Dans un bol, mettez le yaourt, ajoutez le coco râpé et le miel (facultatif) si vous souhaitez un goût plus sucré puis mélangez avec une spatule pour amalgamer. Vous devrez obtenir un mélange humide mais malléable.
Avec une cuillère ou les mains humidifiées, prélevez de petites portions de pâte et formez des boules de la taille d’une noix. Déposez-les sur une planche ou une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez-les au réfrigérateur pour qu’elles se solidifient pendant 1 heure.
Entre-temps, faites fondre le chocolat noir grossièrement coupé au bain-marie et mélangez avec une cuillère jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Trempez complètement les boules de coco, une à une, en vous aidant d’une fourchette. Égouttez bien l’excès de chocolat puis disposez-les espacées sur une feuille de papier sulfurisé pour qu’elles se solidifient.
Mettez au frigo jusqu’au moment de servir
NOTES
YAOURT Pour cette préparation, je recommande d’utiliser du Yaourt Grec car il est moins liquide et plus crémeux que le yaourt classique. J’ai choisi du Yaourt Grec 0% mais le yaourt entier, 5% ou aromatisé à la Coco conviendront également pour renforcer le goût des truffes.
MIEL Facultatif dans cette recette, seulement si vous voulez un goût plus sucré. En alternative, du sirop d’agave ou un édulcorant.
ENROBAGE Vous pouvez choisir d’enrober les boules de Yaourt et Coco avec du chocolat fondu (noir, au lait ou blanc) ou avec du Coco Râpé.
DÉCORATION Elle n’est pas nécessaire mais si vous voulez rendre vos Truffes de Coco et Chocolat encore plus belles, vous pouvez saupoudrer dessus du coco râpé supplémentaire lorsque le chocolat n’est pas encore complètement solidifié.
CONSERVATION
Les Truffes Yaourt Coco et Chocolat – Cocco Bite peuvent être préparées la veille. Une fois prêtes, elles se conservent au réfrigérateur, dans un contenant hermétique, pendant maximum 1 jour.
