COCKTAIL MIMOSA
Le COCKTAIL MIMOSA est une boisson fraîche et rafraîchissante préparée avec du jus d’orange et du prosecco ou du champagne, célèbre et appréciée dans le monde entier et parfaite pour l’apéritif.
C’est une variante des cocktails BELLINI et ROSSINI, également réalisés avec des fruits frais et du prosecco léger, à faible teneur en alcool et donc moins calorique que d’autres boissons.
La RECETTE ORIGINALE du MIMOSA DRINK, approuvée par l’International Bartender Association est vraiment facile et rapide : la seule recommandation importante pour obtenir un résultat parfait est d’utiliser uniquement du jus d’orange fraîchement pressé et non des jus déjà prêts sinon le goût ne sera pas le même, et que les ingrédients (jus d’orange et prosecco) soient bien frais du réfrigérateur.
En Italie, ce cocktail préparé avec du jus d’orange et du prosecco est généralement servi comme apéritif tandis qu’en Amérique, parce qu’il est léger et rafraîchissant, il est consommé principalement lors du brunch du dimanche comme alternative pétillante et alcoolisée au classique jus d’orange, accompagné de pancakes, muffins salés et french toast.
Et maintenant découvre avec moi comment préparer le cocktail Mimosa en suivant les conseils et la procédure et si tu aimes les boissons apéritives, essaie aussi
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1 COCKTAIL
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 87,19 (Kcal)
- Glucides 8,34 (g) dont sucres 7,06 (g)
- Protéines 0,45 (g)
- Matières grasses 0,00 (g) dont saturé 0,00 (g)dont insaturés 0,00 (g)
- Fibres 0,05 (g)
- Sodium 5,25 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGRÉDIENTS COCKTAIL MIMOSA
- 75 ml prosecco (ou champagne dans la version originale)
- 75 jus d'orange (de fruit frais, pas de jus en boîte)
- 1 tranche orange
Outils
- Verre
Étapes
Pour commencer, presse les oranges puis filtre le jus avec une passoire à mailles fines. Place le jus d’orange au réfrigérateur pour le refroidir. Considère qu’il faudra environ le jus d’une demi-orange par personne.
Une fois refroidi, verse le jus d’orange dans une flûte à champagne et ajoute le prosecco, également bien froid du réfrigérateur. Mélange rapidement avec une cuillère à long manche ou une cuillère de bar. Décore chaque verre avec une tranche d’orange coupée en quartier et accrochée au bord du verre. Sers immédiatement.
REMARQUES
La recette originale du cocktail Mimosa prévoit l’utilisation de champagne mais, si tu préfères, tu peux également utiliser des vins mousseux bruts comme le Franciacorta. Pour donner à la boisson un goût plus intense, tu peux l’enrichir avec de la grenadine.
HISTOIRE ET CURIOSITÉS
Histoire et curiosités du Cocktail Mimosa. Il semble que le Mimosa ait été inventé à Paris en 1925 par un barman de l’Hôtel Ritz qui voulut donner à cette boisson le nom de la fleur jaune qui en rappelait la couleur : la mimosa justement. Un cocktail similaire, le BUCK’S FIZZ, était né à Londres quelques années plus tôt (1921), dans lequel les ingrédients étaient similaires mais les proportions différentes.
FAQ (Questions et Réponses)
Que servir avec le cocktail Mimosa ?
Le cocktail Mimosa est une boisson légère, fraîche et pétillante qui se marie parfaitement comme toutes les boissons apéritives avec des amuse-bouches et finger food mais s’accorde bien aussi avec des plats à base de poisson ou de viandes blanches.
Quelle est la différence entre Mimosa et Buck’s Fizz ?
Le cocktail Mimosa et le Buck’s Fizz sont deux boissons préparées avec les mêmes ingrédients : jus d’orange et champagne. Ce qui les distingue, cependant, ce sont les dosages. Le Mimosa prévoit la même quantité de jus d’orange et de champagne, tandis que le Buck’s Fizz a une quantité double de jus d’orange.
Comment s’appelle le cocktail préparé avec du jus d’orange et du Prosecco ?
Le cocktail préparé avec du jus d’orange et du Prosecco s’appelle MIMOSA, à ne pas confondre avec le Buck’s Fizz préparé avec les mêmes ingrédients : jus d’orange et champagne mais en dosages différents. Le Mimosa prévoit la même quantité de jus d’orange et de champagne, tandis que le Buck’s Fizz a une quantité double de jus d’orange.
Quel Prosecco pour un mimosa ?
Pour préparer le drink MIMOSA, le Prosecco le plus indiqué est l’Extra Dry pour son équilibre entre douceur et acidité.
Quel est le degré d’alcool d’une mimosa ?
Le cocktail MIMOSA est une boisson considérée parmi les plus légères et donc moins caloriques, en effet son taux d’alcool est de 5% Vol.
