CRÊPES SALÉES RECETTE JAMBON FROMAGE
Un plat rapide et facile à préparer les Crêpes salées qui plaît pratiquement à tout le monde : une enveloppe parfaite pour diverses farces toutes gourmandes et super appétissantes.
Il en existe différentes versions par exemple : les Crêpes Épinards et Stracchino, les Crêpes aux Champignons, les Crêpes au Pesto Génois et bien d’autres. Aujourd’hui nous préparerons ensemble les CRÊPES salées avec Jambon Cuit et Fromage, un grand classique toujours très apprécié lorsque nous avons envie de quelque chose de rapide mais savoureux à la fois.
La recette pour préparer la base des CRÊPES est très facile, il suffit de mélanger farine, œufs et lait, elles se cuisent en quelques minutes et vous pouvez même les préparer à l’avance pour les garnir au dernier moment. De la recette de base des Crêpes sont nées d’autres variantes comme les CRÊPES sans GLUTEN et les CRÊPES sans LACTOSE et sans œufs.
Une fois vos Crêpes prêtes, il suffira de les garnir de fines tranches de Jambon Cuit (ou Mortadelle ou Jambon Cru) et de fromage crémeux (j’ai choisi le Stracchino ou la Crescenza), de les réchauffer quelques secondes à la poêle pour permettre au fromage de fondre et de devenir filant et en peu de temps vous aurez un premier plat alternatif aux pâtes délicieux, facile à réaliser et vraiment à la portée de tous.
Faciles, rapides et très savoureuses, les Crêpes salées avec Fromage et Jambon vous dépanneront pour de nombreux déjeuners et dîners et feront bonne figure même lors d’un dîner entre amis ou pour une occasion spéciale.
Si tu cherches d’autres recettes pour préparer les Crêpes Sucrées ou Salées regarde aussi:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Puissance 357,26 (Kcal)
- Glucides 28,76 (g) dont sucres 5,58 (g)
- Protéines 20,88 (g)
- Matières grasses 18,31 (g) dont saturé 9,96 (g)dont insaturés 6,80 (g)
- Fibres 0,69 (g)
- Sodium 1 017,97 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 125 g farine 00
- 250 ml lait
- 1 œuf (entier grand ou 2 petits)
- 1 pincée sel
- beurre (pour graisser la poêle)
- 150 g jambon cuit
- 150 g fromage (crescenza ou stracchino)
Outils
- Bol
- Fouet
- Crêpière
Étapes
Mettez l’œuf entier dans un bol et battez-le avec un fouet électrique pendant quelques minutes. Ajoutez la farine 00 tamisée et battez à nouveau avec le fouet. Ajoutez le sel et le lait à température ambiante en mélangeant rapidement avec un fouet à main pour éviter la formation de grumeaux. Placez une poêle antiadhésive sur le feu et, lorsqu’elle est bien chaude, graissez-la avec un peu de beurre. Versez au centre une louche de pâte à crêpes et inclinez la poêle pour répartir la pâte uniformément. Faites cuire les crêpes environ 2 minutes de chaque côté. Une fois prêtes, empilez-les sur une assiette et mettez-les de côté.
Maintenant que vous avez fini de préparer les Crêpes, chauffez une poêle antiadhésive et mettez une Crêpe à chauffer. Étalez un peu de stracchino sur la moitié de la crêpe, ajoutez du jambon et refermez-la d’abord en deux puis pliez-la à nouveau pour obtenir un triangle. Faites chauffer quelques secondes, puis retournez-la et faites chauffer l’autre côté. Procédez de la même manière avec toutes les autres. Servez-les dès qu’elles sont prêtes, encore chaudes.
REMARQUES
CRÊPES: Si vous avez des problèmes d’allergies ou d’intolérances, vous pouvez utiliser la RECETTE DE BASE CRÊPES SANS GLUTEN ou la RECETTE DE BASE CRÊPES SANS LACTOSE. Dans ce dernier cas, pour rester sans lactose, utilisez un fromage sans lactose.
FROMAGE: Vous pouvez utiliser soit le stracchino soit la crescenza ou les remplacer par de la ricotta ou du fromage à tartiner ou même de la Béchamel.
FROMAGE: Vous pouvez utiliser soit le stracchino soit la crescenza ou les remplacer par de la ricotta ou du fromage à tartiner ou même de la Béchamel.
CONSERVATION
Une fois prêtes, les Crêpes (Crêpes) avec Jambon et Fromage peuvent être conservées au réfrigérateur pendant maximum 2 jours. Les crêpes salées peuvent également être préparées à l’avance et garnies avant de servir. Il suffira de les conserver au réfrigérateur parfaitement couvertes avec du film alimentaire pour qu’elles restent souples et élastiques.
