DESSERT EN COUCHES DE BISCOTTES avec yaourt grec
Je ne sais pas si cela arrive seulement à moi, mais j’achète souvent des biscottes avec l’idée de prendre un petit-déjeuner sain et léger, et elles restent régulièrement au fond du placard, parce qu’avouons-le, ce n’est pas le top à manger ainsi.
Récemment, en surfant sur le web, je suis tombée sur une vidéo recette qui m’a littéralement conquise, préparée justement avec des biscottes et aujourd’hui je veux la partager avec vous.
Une recette savoureuse et originale très simple à préparer, idéale pour un petit-déjeuner sain mais gourmand, comme collation et même pour dessert prête en 5 MINUTES!
La préparer est très facile, il suffit d’alterner des couches de biscottes avec une crème composée de yaourt grec, cacao amer et miel, décorer avec de la crème de noisettes ou crème protéinée au chocolat, un peu de praliné de noisettes et le tour est joué.
Vous allez surprendre votre famille avec un réveil doux, sain et savoureux et même pas particulièrement calorique.
Et puis il est super polyvalent : vous pouvez en effet décider de « mouiller » les biscottes avec du café au lieu de lait et remplacer le yaourt grec nature par celui au café ou avec d’autres saveurs de votre choix.
Essayez ce dessert en couches avec des biscottes, rebaptisé par ma famille FETTAMISU’ et vous verrez, ce sera un succès.
Dites-moi si vous déciderez de l’essayer si vous l’avez aimé en laissant un commentaire dans la boîte en bas de la recette.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 602,65 (Kcal)
- Glucides 89,01 (g) dont sucres 34,24 (g)
- Protéines 28,62 (g)
- Matières grasses 19,15 (g) dont saturé 1,15 (g)dont insaturés 0,70 (g)
- Fibres 7,28 (g)
- Sodium 21,40 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 3 biscottes
- 150 g yaourt grec 0% de matières grasses
- 1 cuillère miel
- 1 cuillère cacao amer en poudre
- q.s. lait (pour tremper les biscottes)
- 20 g crème protéinée aux noisettes
- q.s. praliné de noisettes
Outils
- Bol
Étapes
Dans un bol, ajoutez au yaourt grec le miel et le cacao amer et travaillez le mélange pour obtenir
une crème lisse et sans grumeaux.Prenez une biscotte et trempez-la dans le lait (ou dans une boisson végétale) puis posez-la sur une assiette.
Étalez la crème au yaourt sur la première biscotte, couvrez avec une autre biscotte (elle aussi ramollie dans le lait) et répétez le processus jusqu’à obtenir trois couches. Avant de servir votre tiramisu de Biscottes, étalez une couche de crème protéinée au chocolat (ou crème de noisettes) et garnissez de praliné de noisettes.
NOTES
BISCOTTES Peu importe le type de biscottes que vous avez dans votre placard, elles iront parfaitement, qu’elles soient Classiques, aux Céréales, Complètes ou au Malt.
LAIT Vous devez tremper les biscottes dans le lait mais ne pas les imbiber, sinon elles se désagrégeraient, il suffit juste de les ramollir légèrement. À la place du Lait de vache, utilisez tranquillement une boisson végétale comme le lait de Soja ou d’Amande, en privilégiant celles sans sucres ajoutés.
YAOURT Pour cette recette, le yaourt le plus indiqué est le yaourt grec car il est plus consistant et crémeux et moins liquide. Le mien était nature à 5% de matières grasses mais même l’aromatisé convient parfaitement.
DÉCORATION La décoration n’est pas obligatoire si vous ne la souhaitez pas. Les alternatives à la crème protéinée au chocolat peuvent être la crème de noisettes ou celle de pistache.
VARIANTES Pour une version dédiée aux adultes, trempez les biscottes dans le café et alternez-les avec des couches de yaourt au café ou si vous êtes vraiment gourmand avec de la crème au mascarpone, cela deviendra un véritable FETTAMISU’!
CONSERVATION
Le dessert en couches avec des biscottes est idéal à consommer immédiatement après sa préparation car en restant là, les biscottes risqueraient de trop ramollir. Il se conserve au réfrigérateur pour un maximum de 1 jour.
