FLCONS D’AVOINE OVERNIGHT CHEESECAKE AUX MYRTILLES
Aujourd’hui je vous présente cette recette pour un petit déjeuner de flocons d’avoine, lait et yaourt grec, une sorte de porridge qui se prépare en un rien de temps, riche en énergie et savoureux, le FLCONS D’AVOINE OVERNIGHT au goût CHEESECAKE aux myrtilles.
Une belle tasse de ce dessert d’origine anglo-saxonne et nous serons prêts à affronter les défis de la journée, que ce soit au bureau, à l’école, à la maison pour les tâches ménagères ou, pour ceux qui ont la chance, pour faire du tourisme dans les villages et les villes.
Pour ceux qui ne le savent pas, le Porridge Overnight est une variante de la recette classique anglo-saxonne qui ne nécessite pas de cuisson, parfait donc pour ceux qui ont peu de temps ou qui n’ont pas envie de cuisiner. Il se prépare à l’avance, normalement la veille, et se laisse au réfrigérateur toute la nuit pour être dégusté au réveil avec le topping de votre choix.
Une recette très facile : les flocons d’avoine sont mélangés avec du lait ou de l’eau, du yaourt grec, aromatisés à votre goût avec de la vanille et sucrés avec du miel. Une fois le mélange fait, il n’y a pas besoin de le cuire, il suffit de le laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.
Une fois prêt, il vous suffira de choisir si vous souhaitez le superposer ou non avec votre yaourt préféré, des crèmes à tartiner, et de le garnir avec le topping de votre choix car il existe d’innombrables possibilités toutes délicieuses.
Dans la recette d’aujourd’hui, j’ai créé un premier étage avec le porridge, un deuxième en ajoutant des biscuits émiettés (j’ai utilisé des Digestive), un troisième étage de yaourt grec aux myrtilles et j’ai terminé avec de la confiture de myrtilles. Cette combinaison vous rappellera le goût du célèbre gâteau Cheesecake !
Vous verrez comment cette verrine de porridge sans cuisson vous rassasiera, sans vous alourdir, pendant longtemps et vous arriverez au déjeuner sans cette sensation gênante de faim.
Et si dans la journée vous avez une petite faim ou même le soir après le dîner vous voulez vous offrir un dessert, ce dessert à la cuillère sera parfait.
Alors, qu’attendez-vous pour commencer à le préparer ensemble !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Anglaise
- Puissance 255,83 (Kcal)
- Glucides 50,70 (g) dont sucres 27,85 (g)
- Protéines 10,87 (g)
- Matières grasses 2,33 (g) dont saturé 0,94 (g)dont insaturés 1,31 (g)
- Fibres 4,01 (g)
- Sodium 166,95 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 50 g flocons d'avoine
- 100 ml eau (ou boisson végétale ou lait de vache)
- 1 cuillère à café miel (ou sirop d'érable)
- 120 g yaourt grec 0% de matières grasses
- 2 biscuits Digestive
- 70 g yaourt grec aux myrtilles
- 40 g confiture de myrtilles
- myrtilles
Outils
- Bol
- 2 Verrines
Étapes
Dans un bol, mélangez ensemble les flocons d’avoine, le miel, le yaourt et le lait d’amande (ou de vache ou autre boisson végétale) jusqu’à obtenir un mélange homogène. Transférez le mélange dans une verrine individuelle et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.
Après le repos et avant de le consommer, terminez la préparation. Émiettez les biscuits avec un rouleau à pâtisserie ou dans un mixeur et répartissez-les sur la couche d’avoine. Versez le yaourt aux myrtilles et égalisez avec le dos d’une cuillère.
Pour la dernière couche, il vous suffira de travailler rapidement la confiture de myrtilles avec une cuillère pour l’assouplir, puis de la verser uniformément sur la couche de yaourt. Égalisez avec le dos d’une cuillère et décorez à votre guise avec quelques myrtilles fraîches et une feuille de menthe.
NOTES
EAU Pour obtenir un porridge encore plus crémeux, vous pouvez remplacer l’eau par la même quantité de lait de vache ou de boisson végétale (soja, amande, avoine, riz).
MIEL Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’érable ou du sucralose, pour une version light.
BISCUITS: Les biscuits les plus recommandés sont les Digestive, typiques pour la préparation du gâteau Cheesecake, mais n’importe quel autre biscuit type sablé conviendra.
MYRTILLES: Si vous n’aimez pas particulièrement son goût, vous pouvez le remplacer par n’importe quel autre type de fruit: par exemple fraises, mûres, framboises, pêches.
CONFITURE: Choisissez la confiture en fonction du goût de yaourt choisi pour en rappeler la saveur: aux myrtilles avec yaourt myrtilles, à la fraise avec yaourt fraise, etc…
VANILLE Il est incroyable de voir comment une pincée de cette essence peut améliorer le goût de votre porridge, mais si vous n’aimez pas cette épice, vous pouvez l’omettre.
REPOS NOCTURNE: Laisser reposer l’avoine au réfrigérateur pendant au moins 2-3 heures, de préférence toute la nuit. Cela permet aux saveurs de se mélanger et à l’avoine de s’assouplir jusqu’à obtenir la consistance parfaite.
CONSERVATION
Le Porridge FLCONS D’AVOINE OVERNIGHT au goût de CHEESECAKE aux MYRTILLES peut être préparé la veille pour le lendemain, il sera encore meilleur. Une fois prêt, il se conserve au réfrigérateur fermé dans un contenant pendant au maximum 2 jours.
FAQ (Questions et Réponses)
Comment obtenir la bonne consistance pour les flocons d’avoine ?
Pour obtenir la consistance parfaite pour l’avoine, tout est question de ratio avoine/liquide. En général, un ratio de 1:2 fonctionne bien. Si l’avoine est trop dense, ajoutez un peu plus de liquide, sinon si elle est trop liquide, réduisez légèrement la quantité de lait/eau la prochaine fois.
Comment équilibrer la douceur lorsque j’ajoute des fruits et du topping aux flocons d’avoine ?
Les Flocons d’Avoine Overnight Oats peuvent être trop sucrés dans certains cas (par exemple avec de la crème de noisette ou de pistache). Tenez-en compte lorsque vous décidez comment les superposer et goûtez-en une cuillerée avant d’ajouter des édulcorants supplémentaires comme le miel ou le sirop d’érable.
Puis-je chauffer mon Porridge Overnight Oats ou faut-il le manger froid ?
Le Porridge Overnight Oats est traditionnellement consommé froid ou à température ambiante, mais si vous le préférez chaud, vous pouvez le réchauffer quelques secondes au micro-ondes.
