GÂTEAU AUX CAROTTES
Un GÂTEAU AUX CAROTTES traditionnel moelleux et légèrement humide, sans beurre qui se prépare en quelques minutes, un classique parfait pour le petit-déjeuner ou pour un goûter sain.
Parmi mes recettes les plus aimées, celle-ci en fait certainement partie, une préparation simple qui me rappelle quand j’étais enfant et qu’il n’y avait pas beaucoup de collations, et la découverte des merveilleuses « Camille » que je ne pouvais pas arrêter de manger !
Ma maman, cependant, amoureuse de la cuisine saine, préférait les faire à la maison et à force d’expérimentations, elle avait trouvé cette recette du Gâteau aux Carottes à mon avis parfaite.
Très rapide et pratique, elle se prépare en 15 minutes : une fois les carottes crues mixées avec le zeste de citron ou d’orange, elles seront mélangées directement dans le bol avec les autres ingrédients et en quelques secondes, le Gâteau aux Carottes pourra être enfourné.
Le résultat ? Un gâteau à la texture moelleuse, veloutée et légèrement humide grâce aux carottes crues, sans beurre, d’une couleur brillante, parfaite dans sa simplicité.
Mais si vous préférez, vous pouvez l’enrichir avec le glaçage typique au fromage de la Carrot cake, le fameux gâteau américain, un gâteau à étages alterné avec un glaçage au fromage.
Ce Gâteau aux Carottes est idéal pour toutes les occasions : du petit-déjeuner à un goûter sain ; à transporter dans le sac à dos de l’école, au bureau pour commencer la journée avec énergie et goût, je suis sûre que si vous l’essayez, vous ne le laisserez plus !
Avec la même recette, vous pouvez également la réaliser sous forme de portion individuelle pour imiter les mythiques collations Camille ou préparer le GÂTEAU À LA COURGE, en remplaçant simplement les carottes crues par la courge crue dans les mêmes doses et en procédant de la même manière.
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